雞肉一直占據(jù)著人們餐桌上一個(gè)重要的席位，不管是小朋友喜歡的雞腿，還是中國(guó)年夜飯的傳統(tǒng)雞湯，再到最近非常火的炸雞啤酒，它從來(lái)都是人類飲食文化的重要組成部分。

雞肉富含蛋白質(zhì)且低脂肪，更是健康減脂人群的心頭好，下面教給大家四道雞肉料理，美味又健康~

紅燴雞胸肉

第1步：準(zhǔn)備食材

太陽(yáng)谷雞胸肉、洋蔥、番茄、黑胡椒、白胡椒、蒜、迷迭香、干羅勒、鹽、糖。

雞肉推薦用太陽(yáng)谷 SUN VALLEY的雞胸肉，肉質(zhì)鮮嫩，沒(méi)有激素，吃起來(lái)安全放心。天貓和一號(hào)店上都可以直接下單，送貨上門(mén)，非常方便。

第2步：切片入味

把雞胸肉切成厚片，兩面均勻撒上鹽、黑胡椒粉和白胡椒粉，再給它來(lái)一次全套的馬殺雞，讓雞肉入味。

第3步：煎雞 

將雞肉在鍋里煎到焦黃，放一旁備用。

第4步：翻炒配菜

先將洋蔥條和蒜片炒到焦黃變軟，再倒入事先切好的番茄粒（番茄粒切得越小越好，因?yàn)樽詈笪覀円阉鬆€。）

第5步：讓雞肉入味

西紅柿加一點(diǎn)點(diǎn)水煮爛，再把雞肉放進(jìn)去，撒上迷迭香、干羅勒、黑胡椒、白胡椒、鹽和糖調(diào)味。收汁很快，攪拌一下就差不多可以出鍋了。

第6步：開(kāi)吃&饞你~

紅燴的醬汁豐富，搭配太陽(yáng)谷的雞肉，完全不用擔(dān)心雞胸肉吃起來(lái)會(huì)柴或者口感不好，把雞肉撕開(kāi)一點(diǎn)點(diǎn)蘸醬吃口感qiao棒！

檸檬煎烤雞胸肉

第1步：準(zhǔn)備食材

太陽(yáng)谷 SUN VALLEY雞胸肉（零激素的安全食材，沒(méi)錯(cuò)依然還是推薦這個(gè)品牌）、檸檬切對(duì)半、雞蛋2枚、一勺白砂糖、兩勺醋、1杯生粉。

第2步：用松肉錘松肉

用帶針的松肉錘猛扎雞胸肉，方便之后入味。

第3步：水煮雞胸肉

把白嫩的雞胸肉放入鍋中，開(kāi)水煮熟。

第4步：調(diào)制蛋糊裹雞胸

打兩個(gè)雞蛋，倒入面粉、半勺鹽，調(diào)制均勻。再將煮熟的雞胸肉在蛋糊中翻騰粘勻，讓他們母子團(tuán)聚。

第5步：煎雞

鍋底刷一層橄欖油，將小火將雞肉雙面煎至微黃。

第6步：切片

將雞肉切成適合自己入口的大小。

第7步：撒百里香&黑胡椒

在雞肉上撒上黑胡椒和百里香，因?yàn)檫@樣，百里之外的你也能聞得到了，加分！

第8步：進(jìn)烤箱

220度預(yù)熱3分鐘，將雞肉放入，220度烤制15分鐘。

第9步：澆汁

將檸檬汁水?dāng)D出，與香醋、白糖，澆在剛出烤箱的雞肉上，雞肉進(jìn)了烤箱以后，水分容易流失，所以澆上汁水，可以讓雞肉的肉感更加飽滿一點(diǎn)。

第10步：擺盤(pán)&拍照

不擺盤(pán)，這么拍照呢？你看這樣一盤(pán)雞胸肉，它散發(fā)出迷人的香氣——這是鹽的味道、雞的味道，胡椒的味道，恩，太陽(yáng)谷的味道。

蜂蜜蒜香雞腿排

第1步：準(zhǔn)備食材

太陽(yáng)谷琵琶腿一袋、蜂蜜兩勺、醬油三勺、料酒兩勺、蒜瓣五枚、姜絲少量、食鹽一勺、白糖一勺、研磨黑胡椒少許。

第2步：雞腿去骨

沿著一條直線將雞腿剖開(kāi)，剔除雞腿骨，記住一定要徹底剪斷雞肉和骨頭之間所有的糾葛。

第3步：腌制雞腿排

把準(zhǔn)備的佐料，與雞腿排混合腌制一小時(shí)。

第4步：煎雞腿排

把雞腿排放入鍋中，每三分鐘翻一次面，共反復(fù)三次，直到雞腿排內(nèi)部肉質(zhì)變白。

第5步：切塊

把雞腿排都剪成切成適合入口的小塊。

第6步：油烹蒜泥和蜂蜜

鍋中入油，倒入蒜泥以及蜂蜜，蒜香出來(lái)后，放入雞腿排重新裹味。

第7步：出鍋擺盤(pán)

撒黑胡椒、蔥花，再擺上一顆羅勒葉，這盤(pán)美食的逼格立馬提升，瞬間從沙縣小吃到米其林一星。

手撕椒鹽琵琶腿

第1步：準(zhǔn)備食材

新鮮雞琵琶腿，長(zhǎng)這樣~

第2步：準(zhǔn)備調(diào)料

鹽、花椒、姜、蔥絲、蒜末、油適量。（按照自己口味調(diào)料，沒(méi)有強(qiáng)制性的要求）

第3步：去除血水

將新鮮的雞琵琶腿用水浸泡半小時(shí)，去除血水。

第4步：翻炒香料

將鹽和花椒干炒，至花椒熟透，制成椒鹽。（花椒可以去除腥味，讓人在冬天更加開(kāi)胃。大家也可以根據(jù)自己口味適量增加或減少調(diào)料。）

第5步：腌制雞腿

將適量椒鹽，姜絲均勻涂抹在雞腿上，包上保鮮膜進(jìn)行腌制，大約需2~3小時(shí)。 （雞腿腌制時(shí)鹽一定要適量，太多會(huì)很咸，太少又不能入味。另外，在冰箱中腌制，時(shí)間可相對(duì)加長(zhǎng)。）

第6步：燜煮雞腿

將雞腿放入冷水鍋中燜煮，水開(kāi)即關(guān)火，利用余熱燜熟雞腿，需半小時(shí)左右。

第7步：手撕裝盤(pán) & 拍照

用手沿著雞肉纖維方向撕成片狀，在此過(guò)程可以去掉不喜歡的部分（如雞皮），放入蒜末、辣椒油、蔥絲、香菜拌勻裝盤(pán)即可。（沿著雞肉纖維撕出的雞肉片口感更自然順滑，所以盡量別用刀切。）