肉販子不敢說的秘密：買羊肉專挑這3種的絕對是行家，很多人不懂！羊肉雖不是我們?nèi)粘Ｉ钪兄饕缘降囊环N肉類，但是對于羊肉的喜愛有增不減，羊肉口感好，營養(yǎng)高，吃法也是很多，天冷了之后，喜歡吃肉的人也是會隔三差五的買羊肉回家燉著吃，燉好的羊肉口感鮮嫩，湯汁營養(yǎng)，喝過之后既暖身也滋補(bǔ)。

在超市在菜市場都是能買到羊肉，在買羊肉的時候大部分的人都會選擇買羊排，或者是肥瘦相間的羊肉，但對于懂行的人來說，在買羊肉時只會挑選這三個部位，老板一看就知道是行家，不敢忽悠，這三個部位不僅口感好，也是很營養(yǎng)的，這三個部位可是肉販子不敢說的秘密，但我們一定要懂羊肉身上哪三個部位最好吃！

第一羊肋排，這個部位的羊肉是羊肉中最美味的地方，含有豐富的營養(yǎng)，口感也是非常的好，有肥有瘦，不管是烤著吃還是燉著吃，美味又解饞，一些很會吃的人，專門挑選這個部位，拿回家清洗干凈之后，再涂抹上調(diào)料，腌制兩個小時，然后放到烤箱里烤一烤，肥的地方冒著油脂，看著就讓人流口水，咬上一口又軟又嫩，一點(diǎn)都不油膩，讓人越嚼越香。

第二羊脖子，有很多的人在買羊肉時，一般都是不會選擇羊脖子這個部位的，因?yàn)檫@個部位的肉比較的少，經(jīng)絡(luò)很多，但懂行的人只買它，買回去用來燉湯，骨頭上面的肉還可以吃，而且里面含有骨髓，吸允著骨髓那滋味兒只有一個字來形容，就是香，這個部位的價格也很便宜，遇到一定不要錯過。

第三羊蝎子，羊蝎子火鍋，羊蝎子火鍋大家都有聽說過吧，用羊蝎子來熬制湯底，味香肉嫩，會吃的人買羊肉時，一看有賣羊蝎子的準(zhǔn)會買些，這個部位的肉特嫩，特好吃。以上就是羊身上“最好吃”的三個部位了，懂行人專門買這3個部位，不懂的人一定要學(xué)習(xí)一下