買羊肉時(shí)內(nèi)行人只買3個(gè)部位，肉販子：這樣買的不是行家就是吃貨

平凡的人 2019-10-16

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買羊肉時(shí)內(nèi)行人只買3個(gè)部位，肉販子：這樣買的不是行家就是吃貨?，F(xiàn)在天氣越來(lái)越冷，在天氣寒冷的時(shí)候，大多數(shù)的人都會(huì)喝一些比較滋補(bǔ)的肉湯，因?yàn)樵诤热鉁臅r(shí)候也是會(huì)讓我們覺(jué)得非常溫暖的，尤其是在天冷的時(shí)候，更多的人會(huì)喜歡喝羊肉湯，那么對(duì)于這種羊肉湯來(lái)說(shuō)，它也確實(shí)是非常的滋補(bǔ)，而且很多人也都覺(jué)得這個(gè)羊肉湯味道也是非常鮮美的，只是我們?cè)谥谱鬟@個(gè)羊肉湯的時(shí)候，首先肯定是要買羊肉了，其實(shí)在買羊肉的時(shí)候，一般內(nèi)行人都是只買三個(gè)部位的，肉販子也表示只要是這樣買的，不是行家就是吃貨了。

其實(shí)對(duì)于這個(gè)羊肉來(lái)說(shuō)，確實(shí)是非常滋補(bǔ)的一種肉類，不管是用它來(lái)包餃子還是燉湯，甚至是做燒烤都是非常受歡迎的，雖然說(shuō)這種羊肉有一種羊膻味，但是這個(gè)羊膻味卻并不影響人們對(duì)它的喜愛(ài)，而且大家也總是有各種各樣的方法來(lái)去除這個(gè)羊膻味，只是我們?cè)谫I羊肉的時(shí)候，如果想要買到一些品質(zhì)較好的羊肉就一定要仔細(xì)挑選，否則的話也是很容易就被這些賣羊肉的肉販子給忽悠到的，今天我們就看一下到底在買羊肉的時(shí)候內(nèi)行人買哪三個(gè)部位。

首先第1個(gè)就是羊肋排，對(duì)于這個(gè)羊肋排來(lái)說(shuō)，其實(shí)就像我們平時(shí)吃的排骨一樣，因?yàn)閷?duì)于這種羊肋排上的肉雖然鮮嫩，但是有嚼勁，所以說(shuō)我們也是需要再買羊肉的時(shí)候買一些這種羊類排的，尤其是對(duì)于這種羊類排，不管是燉羊肉湯喝，還是直接放在烤箱里面進(jìn)行燒烤，都是非常不錯(cuò)的一個(gè)選擇，因?yàn)樗际欠浅：贸缘摹?/span>

第2個(gè)部位則是羊脖子，可能很多人都會(huì)覺(jué)得羊脖子上又沒(méi)有什么肉，該怎么吃呢，其實(shí)對(duì)于這個(gè)羊脖子的肉來(lái)說(shuō)也是口感特別的鮮嫩，而且這種羊脖子上面的肉會(huì)自帶一些羊，筋骨嚼起來(lái)就會(huì)格外的有嚼勁，如果說(shuō)喜歡吃一些有嚼勁的肉，就可以選擇買這個(gè)羊脖子上面的肉，當(dāng)然這個(gè)羊脖子上面的肉價(jià)格就會(huì)比這個(gè)羊肋排便宜很多了。

而最后一個(gè)則是羊蝎子，可能很多人并不知道這個(gè)羊蝎子到底是什么部位的羊肉，事實(shí)上這個(gè)羊蝎子就是羊脊骨，對(duì)于北方人來(lái)說(shuō)，他們?cè)诙斓臅r(shí)候經(jīng)常會(huì)買上一些羊蝎子來(lái)做羊肉火鍋或者是燉羊肉湯，其實(shí)對(duì)于這種羊蝎子不管是吃火鍋還是燉羊肉湯都是非常不錯(cuò)的，因?yàn)檫@個(gè)羊蝎子是羊脊骨，而這個(gè)羊脊骨里面也是有養(yǎng)骨髓，所以熬出來(lái)的湯或者是做出來(lái)的火鍋，都是味道特別好，而且是格外滋補(bǔ)的，所以我們?cè)谫I羊肉的時(shí)候就應(yīng)該要買這三個(gè)部位，這樣才能夠讓我們花錢買到好羊肉，也吃到好羊肉。

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