牛奶雞蛋早餐餅

用料

牛奶100克；雞蛋1個(gè)；中裕原味小麥粉100克

做法

面粉中加入適量鹽，稍微攪拌一下。加鹽可以提味，讓餅不會(huì)太淡；

面粉中打入一個(gè)雞蛋，適量的牛奶，用筷子攪拌均勻；

調(diào)好的面糊是比較稀的，舀一勺起來(lái)倒下，呈流水狀即可；

熱鍋，待鍋溫?zé)嵋ㄒ簧酌婧?，從高處倒入，這樣可以形成一個(gè)圓餅狀，煎至面糊變黃凝固即可翻面，再煎一小會(huì)就可以出鍋了；

也可以將面糊分2至3次倒入，直接煎一張大餅皮，隨自己喜歡制作哦。不粘鍋不用加油，直接煎即可。

兩人食營(yíng)養(yǎng)早餐便當(dāng)-雞蛋卷餅

用料

雞蛋2個(gè)；火腿腸1根；豆角適量；胡蘿卜半根；蔥花適量；面粉適量；蘋(píng)果1個(gè)；油適量；蒜米1瓣；鹽適量；番茄醬適量；沙拉醬1勺；白粥適量

做法

準(zhǔn)備食材

火腿腸和胡蘿卜和蔥花切丁，雞蛋兩個(gè)備用

豆角和胡蘿卜焯水后放入火腿片待炒

面粉拌入雞蛋液

不粘鍋攤餅，不用油

少許油和鹽翻炒兩分鐘

蘋(píng)果切丁拌入沙拉醬

龍叔的早餐

我的早餐

美好一天開(kāi)始

【吐司火腿腸雞蛋餅】超快手早餐

用料

雞蛋2個(gè)；吐司2片；火腿腸1根；鹽適量；蔥/韭菜來(lái)幾根；黑胡椒粉適量

做法

吐司切成小丁。最好買(mǎi)沒(méi)什么甜味的白吐司或者全麥吐司，不然又甜又咸可能影響口味。

火腿腸切成小丁。

火腿腸丁和吐司丁放入平底鍋，小火烘烤。

兩個(gè)雞蛋，加點(diǎn)蔥花或者韭菜末，加鹽，打散，再加一丟丟涼開(kāi)水，攪拌一下。

揀一顆吐司丁嘗一下，有一點(diǎn)酥脆的口感了，就可以加入蛋液了。還是小火煎。

蛋液差不多凝固了的時(shí)候，翻面再煎一下，就可以享用啦～～～。

0失敗快手早餐：雞肉卷餅

用料

雞胸肉2塊；胡蘿卜半根；青椒1個(gè)；餃子皮10張；姜蒜適量；鹽適量；甜面醬適量；生粉適量；生抽適量

做法

食材備用，我用的小雞胸肉，如果是大雞胸，半個(gè)也夠（忽略雞蛋，是我還想吃個(gè)白煮蛋）

雞胸去掉表明一層膜，切丁，胡蘿卜青椒切丁，姜蒜切碎

雞胸肉加鹽加生抽腌一下，可以加點(diǎn)姜末去腥（好了，去洗漱吧）

熱鍋，放油爆香姜蒜，放雞胸肉，炒到斷生

加蔬菜?。ㄔ徫野l(fā)現(xiàn)冰箱還剩了點(diǎn)白菜……又加了），炒熟后盛出備用

鍋里刷一層油，放餃子皮進(jìn)去，中火煎至兩面起泡泡

放到胡蘿卜上晾涼定型（當(dāng)然放搟面杖上比較好，但我沒(méi)空去找）

餃子皮內(nèi)刷一點(diǎn)甜面醬，加一勺雞肉丁～完美

燕麥雞蛋餅~快手早餐

用料

即食燕麥50g(我自己都隨手倒的)；牛奶80g（泡下燕麥就行）；雞蛋1個(gè)；刷鍋底的一點(diǎn)點(diǎn)油；調(diào)料如鹽、白糖（可選）胡椒粉（可選）

做法

即食燕麥加牛奶浸泡冷藏過(guò)夜。牛奶可以多一點(diǎn)點(diǎn)，因?yàn)檫^(guò)夜后燕麥吸飽牛奶汁，早上會(huì)變的濃厚一點(diǎn)點(diǎn)~

早上打顆雞蛋進(jìn)去攪拌均勻，如果很厚實(shí)加點(diǎn)牛奶或水成流動(dòng)的液體。撒點(diǎn)鹽、糖、胡椒粉類(lèi)調(diào)味。

不粘鍋刷層油，中小火倒入液體，等待凝固翻面煎成你想要的顏色~

端鍋吃或裝盤(pán)。刷醬或干吃。就是普通的味道，想好吃點(diǎn)就刷沙拉或者番茄醬，甜面醬甚至老干媽都行，隨便你哈哈。

快手早餐-超有飽腹感的減脂土豆泥餅

用料

土豆1個(gè)；三色粒20G；鹽一小撮；油三四滴；黑胡椒一小撮

做法

先把土豆削皮切片，這樣容易蒸熟，厚度隨意，蒸熟就好！

感覺(jué)差不多熟的時(shí)候，拿筷子扎一下，一下子扎透了就OK了，然后出鍋放涼，要不太燙手了。然后把土豆片放到容器里搗碎，我是直接放在碗里，用勺子壓碎的，或者用保鮮袋也可以的，自己隨意！然后在壓碎的過(guò)程中，放一小撮鹽，還有胡椒粉，一小把三色粒（青豆+丁+玉米粒）要熟的哦，這種在超市買(mǎi)的三色粒，在開(kāi)水里焯一下就熟了。

然后舀一大勺子土豆泥，搓成球，壓扁就OK啦，如果強(qiáng)迫癥非要弄很圓的話，那就慢慢搓慢慢壓，不過(guò)早上也沒(méi)啥時(shí)間！

我用的是小熊的那個(gè)小鍋，很小而且不會(huì)糊，就是熟的稍微慢一點(diǎn)，放一滴油，煎一個(gè)餅。

不一會(huì)你就能聞到香味了，翻個(gè)個(gè)兒，焦黃的顏色很漂亮，而且我發(fā)現(xiàn)如果炒土豆絲，我一個(gè)人可以吃一盤(pán)，但是土豆泥我最多吃一個(gè)這種小餅，很飽。

最后煎的程度看個(gè)人喜好，熱乎乎香噴噴的土豆泥餅就OK啦！

不管是減脂還是日常，早餐都還是蠻重要的，記得要少油少鹽哦，食物本身都有自己的味道，稍做加工就會(huì)很香，好啦，這個(gè)是不是超簡(jiǎn)單啊！哈哈哈哈

雞蛋早餐餅

用料

發(fā)面團(tuán)120g；油適量；生菜適量；甜面醬；雞蛋2只；火腿腸

做法

把發(fā)好的面團(tuán)揪成2個(gè)劑子，搟成薄餅。

平底鍋滴少許油。中火，放入搟好的餅，烙制兩面起花。

在餅上打入一個(gè)雞蛋，攤勻。待雞蛋半凝固時(shí)翻面再烙。

雞蛋完全凝固時(shí)取出，抹上甜面醬

放上生菜和半根火腿腸，卷起。切開(kāi)即可

認(rèn)真吃早餐-芝麻紫薯餅

用料

紫薯300克；面粉50克；奶粉50克；白芝麻50克；蜂蜜2勺

做法

紫薯削皮洗凈。

紫薯切片，放入蒸籠，大火蒸約5分鐘。

將紫薯蒸熟，用筷子戳一下便可知。

用勺子將紫薯壓成泥狀

在紫薯泥中加入兩勺蜂蜜，倒入奶粉和面粉各500克，少量緩緩加冷開(kāi)水，和面。

水一定要少量多次加，邊和面邊加。因?yàn)樽鲜碚羰旌笠呀?jīng)含較多水分。

和成紫薯面團(tuán)，稍稍濕潤(rùn)一點(diǎn)，不能太干，否則后面紫薯餅會(huì)開(kāi)裂。

取一小塊紫薯面團(tuán)，搓圓，壓成餅狀。

在砧板或大盤(pán)子里平鋪芝麻，將紫薯餅沾上芝麻。

烤盤(pán)刷少量油，將紫薯餅放入烤盤(pán)。

180度，烤15分鐘。

翻面，180度，再烤15分鐘。

將紫薯餅從烤箱拿出來(lái)，紫色白色相間，芝麻有點(diǎn)點(diǎn)焦香，紫薯香淡淡的。

準(zhǔn)備一份新鮮水果，沖一杯牛奶，完美的早餐就出來(lái)啦，開(kāi)始享用!

月子早餐：糯米豆沙餅

用料

糯米粉2大勺；南瓜2塊；豆沙餡適量克；糖5克；雞蛋1個(gè)

做法

①蒸熟的南瓜或者紫薯，紅薯都行。

②糯米粉兩大勺

③雞蛋一枚。我這里是鴿子蛋

④白糖一勺

全部拌勻成軟餅。這里最好南瓜是熱的

①所示，糯米面要軟一點(diǎn)。

如果太硬加點(diǎn)水。

②準(zhǔn)備好白芝麻和豆沙餡

分成大小合適的劑子。用大拇指按壓

所示第一步到最后一步。

放豆沙餡。包起來(lái)揉圓。裹芝麻。壓扁

放芝麻里滾一圈

放平底鍋，蓋上蓋小火煎兩面金黃。

這里最好是電餅鐺?；饡?huì)更均勻

出鍋。特香。女人和孩子的最?lèi)?ài)。

早餐食譜火腿腸蔥花雞蛋餅

用料

雞蛋4個(gè)；金鑼肉粒多火腿腸2根；蔥花適量；面粉500克；鹽適量

做法

第1步：蔥切成蔥花，火腿腸切小丁。

第2步：雞蛋中加面粉，加入適量水，口感適中的面糊就像戚風(fēng)蛋糕的蛋黃糊那種稠度，我比較喜歡嫩的，會(huì)多加水。

第3步：加入適量的鹽，用打蛋器打勻。

第4步：撒上蔥花攪拌均勻。

第5步：熱鍋倒油，鍋底油要均勻，油熱用湯勺或粥勺把雞蛋液舀入鍋里，一次舀個(gè)兩三勺，注意火不要太大，中火差不多了，兩面煎至金黃色即可（單面味道也不錯(cuò)）。

ps：個(gè)人比較喜歡用金鑼肉粒多這款火腿腸，肉質(zhì)Q彈，做出來(lái)的雞蛋餅火腿吃起來(lái)很有口感，可以嘗試一下。

早餐.紅薯餅

用料

紅薯1個(gè)；面粉若干；糖（可不加）10克

做法

紅薯蒸熟，壓成泥，動(dòng)作快點(diǎn)哈，趁熱放入面粉，揉成團(tuán)，和面稍微軟一點(diǎn)！

先用筷子攪拌成面絮，晾一會(huì)再揉

為撒？

因?yàn)闋C爪子哇

當(dāng)然啦，爪子是你的，你可以直接上

巴到燙

搓成小丸子形狀，壓成小餅

鍋里刷油

小餅放入鍋里，蓋上蓋子悶一下，翻面

上桌呀，開(kāi)吃開(kāi)吃！

配上袁豆豆家最最正宗的香脆木瓜條，雜糧迷糊，美美的早餐?。。?/p>

營(yíng)養(yǎng)早餐—胡蘿卜餅

用料

面粉150g；胡蘿卜100g；油適量；鹽適量；蔥花適量；白芝麻適量；五香粉適量

做法

面粉中加入鹽，五香粉以及雞蛋兩個(gè)

加入適量清水，白芝麻和勻

胡蘿卜刨細(xì)絲，加入面糊中，并加入蔥花，和勻

熱油鍋，倒入面糊煎香一面

成型后，煎另一面

最后切塊食用即可

早餐雞蛋餅

用料

面粉大概100克；雞蛋3個(gè)；小香蔥1根；水大概80克；鹽少許

做法

面粉中加入1個(gè)雞蛋，然后加水?dāng)嚢瑁尤胍稽c(diǎn)點(diǎn)鹽，水要慢慢加，看粘稠度，差不多的時(shí)候就可以了！

1.平底鍋加熱后，調(diào)成中小火，放入調(diào)好的面糊，用鏟子趕緊攤開(kāi)，攤勻，面糊不要放太多，盡量攤薄一點(diǎn)，好吃。2.直接打個(gè)雞蛋，攤勻，撒上小蔥，黑芝麻，加一點(diǎn)油，等雞蛋定型，翻面炕一下，即可。3多的面糊，繼續(xù)攤餅。

加上喜歡的醬或者直接吃，都可以！

早餐之素卷餅

用料

餅皮3張；生菜3片；西紅柿1個(gè)；素沙拉1份；千頁(yè)豆腐數(shù)塊

做法

朋友送的自己做的菠菜汁餅，顏值其實(shí)很美，我拍的不美。

素沙拉一袋，用豆?jié){粉，油，鹽，白醋或檸檬汁，攪拌機(jī)攪拌均勻，裝到裱花袋里。

生菜幾片

西紅柿洗凈，切塊，用熱水燙

千頁(yè)豆腐切片，用油煎好，放上調(diào)味料

菠菜汁餅上涂素沙拉醬

鋪上生菜

再鋪上西紅柿

再鋪上千頁(yè)豆腐，根據(jù)喜歡的口味可以選擇食材的量，比如喜歡酸味突出就多放西紅柿

我喜歡千頁(yè)豆腐就多放千頁(yè)豆腐

卷餅

卷完

用小刀切成兩段

等待擺盤(pán)

擺盤(pán)，放上橙子，配色，布置，發(fā)現(xiàn)很美。

全麥墨西哥餅制作

用料

全麥粉200克；酵母3克；鹽4克；橄欖油12克；水120克

做法

混合所有原料，揉成團(tuán)，靜置至少30分鐘，最好可以靜置1個(gè)小時(shí)。

分成6等份，每份約56克，滾圓后蓋布，靜置15分鐘。

案板一定要撒粉，取一個(gè)面團(tuán)兩面拍粉，然后壓扁，上下左右搟開(kāi)，成直徑20CM的圓形面片。一定要搟薄，加熱還會(huì)膨脹一些的，厚餅子不好吃啊。我的盤(pán)子直徑22CM，餅大小跟盤(pán)子差不多了，你萌心里沒(méi)譜的話，找個(gè)盤(pán)子比著大小搟啊。

如果比較粘搟面杖就再撒一些粉，但不要太多，拍掉浮粉繼續(xù)搟開(kāi)。

靜置松弛的時(shí)間足夠的話，搟開(kāi)并不會(huì)很費(fèi)勁，如果特別難以搟開(kāi)回縮的厲害，就多靜置一會(huì)。不會(huì)斷的，放心的搟薄薄薄吧。

點(diǎn)火，平底鍋預(yù)熱，不要放油哦！

中小火就可以，我的鍋是24CM的，火焰剛剛能覆蓋住鍋底的樣子。

不要太小火，也不能太大。

放入搟好的卷餅，蓋上鍋蓋保持濕度，單面40秒，表面出現(xiàn)許多氣泡。

翻面，這時(shí)翻上來(lái)的底面應(yīng)該剛剛成熟但看不到上色焦化的斑狀痕跡，如果已經(jīng)出現(xiàn)焦化說(shuō)明火大了，調(diào)小一點(diǎn)。

繼續(xù)帶蓋加熱另外一面15秒，離鍋盛入盤(pán)子里。這一面應(yīng)該有輕微上色斑跡，這時(shí)火候剛剛好。盛出來(lái)的餅要馬上蓋布保濕。

關(guān)火，整形第二個(gè)餅（讓鍋?zhàn)匀唤禍兀?，然后開(kāi)火繼續(xù)以上操作。

烙完所有的餅，趁著還有余溫，裝入密封袋保存。一定要密封好，不然干了就沒(méi)法卷了。