哈嘍大家好，這里是簡食記！上世紀餃子是奢侈之物，而如今餃子卻是家常便飯！在農村的時候，我一直以為，餃子除了煮著吃，再無別的做法，自從外出求學后，才發(fā)現煮餃子是最土的！其做法不下數十種，如蒸著吃，煎著吃，炸著吃，拌著吃……

早餐是新一天的開始，要吃的有營養(yǎng)，有價值！有沒有一種餃子的做法，適合早餐的，不用早起，不用麻煩，還能吃得好吃的舒服，關鍵是顏值要高？小簡告訴您，有，而且做法還特簡單，無論您是新手還是老手，看一遍準學會，走你……

【抱蛋煎餃】

所需食材：速凍餃子，雞蛋，清水，蔥花，淀粉，食用油，食鹽。

做法，1：先將蛋液打散，再加入少許鹽調味，攪勻待用。

2：炒鍋燒熱加入少許底油，將餃子逐個擺入鍋中，開小火慢慢將其煎黃。

3：大約煎制3分鐘左右，倒入淀粉水，蓋上蓋兒燜煮5-6分鐘。

4：然后沿鍋邊倒入蛋液，加蓋兒燜1分鐘，至雞蛋熟透。

5：最后再撒點香蔥末，黑芝麻，晃動鍋，將其倒在盤子即可。

簡小廚有話說：

1：對餃子沒有要求，速凍的，鮮的都可以，如用鮮餃子，則根據餡的種類，控制好時間就行。

2：底油可以稍多一點，不但能防止底部粘連，出鍋時還能更方便一些。

3：雞蛋一定要提前調味，不然下入鍋中后就沒法再調味了，這很重要。

因為食材種類的千變萬化，您喜歡的東西都可以往里加，海苔碎，小堅果，水果碎等，做成“抱蛋”系列美食！請問這樣的早餐誰不愛，顏值高，營養(yǎng)高，口感好，做法簡單，保準您吃一次就會愛上它！小簡再偷偷告訴你，如果搭配一杯牛奶，或者一杯豆?jié){，亦或是小米粥……這簡直就是最完美的早餐！

速凍餃子別再煮著吃了，小簡教您的這道新做法，您get到了嗎？是不是非常簡單，不用炸，不用蒸，上桌就吃光光！還特簡單，只要5分鐘就能輕松搞定，一點也不耽誤睡懶覺，您還等什么，趕緊做起來吧