大家好，我是白菜青鹽糙米飯，是一名寶媽，工作時(shí)間比較自由，業(yè)余時(shí)間做做美食，種種多肉，還在孩子的要求下養(yǎng)了一只小泰迪，每天過得充實(shí)而忙錄。感謝大家的支持和關(guān)注！咸魚百科

到了秋季，難免天氣干燥，很多人就會(huì)上火，原因也是很多的，因?yàn)榍锛靖稍?，人的食欲也回來了，秋天早晚溫差距離的變化較大，不能保持新陳代謝的平衡和穩(wěn)定，很多時(shí)候人體內(nèi)的毒素排不出去。

海帶含多種維生素及微量元素外，還有大量的膳食纖維，尤其是可溶性纖維具有很高的比例。海帶湯，是一道菜品，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、碘元素等，有軟堅(jiān)散結(jié)、利尿消腫、消痰平喘、降脂降壓等功效，適用于甲狀腺腫、頸淋巴結(jié)腫、支氣管炎、水腫、腳氣、肺結(jié)核、咳嗽等癥。

排骨有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，豬排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。而且排骨非常美味，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，都特別好吃。

排骨用少許鹽浸泡，沖洗干凈血水，入鍋內(nèi)淖水備用。

香葉，八角，桂皮，草果，洗干凈備用。

鍋內(nèi)放油，加入姜片，排骨炒至二面金黃，加入清洗干凈的八角等，炒出香味，加入冰糖炒出顏色。

加適量開水，加入洗凈切好的海帶塊，沒過水面大火煮開轉(zhuǎn)小火慢燉。

加入黃豆醬，生抽，檸檬酒，燉至排骨和海帶軟爛。

加入少許紅剁椒，蔥花。海帶本身偏咸，調(diào)料也有鹽份，可以放少許鹽或不加鹽。

秋天氣候干燥，排骨和海帶一起煲湯，特別適合現(xiàn)在的天氣吃，營(yíng)養(yǎng)豐富味道好，不管大人小孩都喜歡。