豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富含有多種人體所需的微量元素，今天和大家分享一道食材簡(jiǎn)單味道鮮美的豆腐菌菇湯，營(yíng)養(yǎng)豐富低脂健康，喜歡喝湯的朋友可以試一下哦。

食材：

豆腐

白玉菇

香腸

雞蛋

淀粉水

蔥

姜

蒜

鹽

生抽

香油

做法步驟：

1、準(zhǔn)備食材

首先白玉菇剪掉根部清洗干凈，洗凈的豆腐先切片再切成小塊，再準(zhǔn)備兩根香腸切成小丁備用。

拿一個(gè)小碗打入一個(gè)雞蛋充分打散，再拿一個(gè)小碗放入一勺淀粉，加入適量清水?dāng)嚢杈鶆騻溆谩?/p>

2、準(zhǔn)備配料

再來(lái)準(zhǔn)備點(diǎn)配料，大蔥先切小段再把它剁碎，大蒜切成末、姜切成細(xì)絲放入碗中備用。

3、制作

起鍋少放一點(diǎn)油，油熱放入蔥姜蒜爆香，放入白玉菇翻炒一下，炒至白玉菇變軟出水加入一碗清水，放入豆腐、香腸丁沿鍋邊輕輕攪拌一下，大火煮開(kāi)淋入淀粉水?dāng)嚢枰幌?，鍋再次煮開(kāi)后淋入雞蛋液，加入鹽、少許生抽大火煮開(kāi)，關(guān)火滴入幾滴香油，撒上蔥花香菜盛入盆中就可以開(kāi)動(dòng)啦。

簡(jiǎn)單易學(xué)味道鮮美的豆腐菌菇湯就做好了。

小貼士：

1、這道湯中放的菌菇不是固定的，放自己喜歡的菌菇種類就好。

2、做這道湯的豆腐最好選用嫩豆腐，口感和味道都比較好。

3、為了防止喝湯的時(shí)候吃到姜，最好把姜切成絲或者薄片，這樣容易挑揀出來(lái)。