以前覺(jué)得面條是北方人的專屬,但是隨著人們生活質(zhì)量的提高,人們的飲食也發(fā)生了一些變化,現(xiàn)在有很多南方人也是特別喜歡吃面食的,平時(shí)在家里不知道做什么飯吃的時(shí)候,就會(huì)煮一些面條,然后搭配上一些肉臊子或者是醬料,攪拌均勻之后,就可以直接吃了,簡(jiǎn)單又美味,感覺(jué)味道特別棒,那么在煮面條的時(shí)候,你真的用對(duì)方法了嗎? 可能有很多人吃了這么多年的面條,還沒(méi)有掌握正確煮面條的方法,在煮面條的時(shí)候,開(kāi)水下鍋就錯(cuò)了,面館老板教你兩招,口感筋道不粘連,吃起來(lái)是非常爽口的,面條講究的就是筋道爽滑的口感,但如果你不在意這樣的口感,只是簡(jiǎn)單的要把面條煮熟罷了,那么也不需要掌握什么技巧了,如果要想吃到更加美味的面條,那就看看面館老板教你的這兩招是什么吧? 第1招就是萬(wàn)萬(wàn)不可直接開(kāi)水的時(shí)候下面條,在燒水的時(shí)候要時(shí)刻注意水的狀態(tài),千萬(wàn)不能等水燒開(kāi)之后把面條放進(jìn)去煮,需要在水開(kāi)始慢慢沸騰的時(shí)候,就要往里面添加一湯匙食用鹽,然后把面條放進(jìn)去煮,而且一定要用大火煮開(kāi),然后轉(zhuǎn)中火,再繼續(xù)煮2~3分鐘的時(shí)間,等時(shí)間到了,面條也就煮好。 煮出來(lái)的面條先不要急著吃,面館老板教你的。 第2招,就是把面條撈出來(lái)之后,放在涼白開(kāi)里面過(guò)一遍,這樣可以讓面條吃起來(lái)更加筋道,而且面條也不會(huì)粘連在一起,放在涼白開(kāi)里面不需要太久的時(shí)間,不然的話也是很影響面條口感。 煮面條的時(shí)候,開(kāi)水下鍋就錯(cuò)了,學(xué)會(huì)面館老板教你的這兩招,口感筋道不粘連,比買(mǎi)來(lái)的還要好吃許多,你學(xué)會(huì)了嗎? |
|