“啊，這里面有乳粉，算了...”

“這個(gè)配料表里有雞蛋...”

吃素之后，拿起一樣不熟悉的包裝食品，最先看配料表已經(jīng)成了習(xí)慣，但偶爾還是會(huì)踩雷。

于是一直盼望著自己所在的城市能有家純素超市或者普通超市有專門的純素商品區(qū)，里面吃的喝的用的，隨便挑，完全不需要有顧慮！

所以我真的十分羨慕歐洲人民了！因?yàn)樵跉W洲的許多國家和城市，都有這樣一家純素連鎖超市——Veganz。

圖片 | Google

2011年，第一家Veganz在德國柏林開業(yè)，作為歐洲第一家純素超市連鎖店，它的出現(xiàn)在當(dāng)時(shí)令人驚奇。

原以為日均客流量可能只有一百多人，現(xiàn)實(shí)卻是剛開業(yè)不久，Veganz的日均客流量就翻了數(shù)倍。

圖片 | Google很快它又在短短的幾年時(shí)間內(nèi)，在德國其他城市開出了第二家、第三家、第四家，并開始進(jìn)軍歐洲其他國家，為各地的素食者帶去了不少便利。

Veganz的成功，當(dāng)然離不開一個(gè)強(qiáng)大的創(chuàng)始人。

圖片 | Google揚(yáng)·布雷達(dá)克，1974年出生于德國，他畢業(yè)于歐洲一家數(shù)一數(shù)二的商學(xué)院，并在瑞士的圣加倫大學(xué)拿到了MBA學(xué)位。

職業(yè)生涯當(dāng)然也是節(jié)節(jié)高升，他在30歲時(shí)，便已是梅賽德斯·奔馳的高級(jí)主管，管理著超過24000名員工。

但是忙碌的工作，讓他幾乎沒有了自己的生活。

2008年，是他壓力最大的一年，沒有時(shí)間放松，沒有時(shí)間感知周邊的一切，自己就像個(gè)不停工作的機(jī)器。

做出改變的想法已在心里萌芽，只是還未成熟，直到他遇到了一個(gè)心愛的女人。

圖片 | Google 對(duì)方是一個(gè)素食主義者，因?yàn)樗?，布雷達(dá)克開始嘗試吃素。 

這樣的飲食帶給他驚喜，他感覺自己的身體進(jìn)入了一個(gè)全新的狀態(tài)，也了解到飲食與環(huán)境的密切關(guān)系，而這些促使其在不久后變成了一個(gè)徹徹底底的素食者。

但是問題又來了，在普通超市里，幾乎所有的加工食品里面都多多少少含有肉蛋奶，以前愛吃的食物也完全找不到替代品。

與其等待著別人的幫忙，不如自己先成為解決問題的那個(gè)人。

經(jīng)過一段時(shí)間的市場考察，豐富的職業(yè)經(jīng)驗(yàn)和敏銳的嗅覺告訴他，時(shí)機(jī)到了。

圖片 | Google

2011年的夏天，第一家Veganz在德國柏林開張，超市里的商品并不算多，但是一開張便已吸引了一大波顧客。

刻著“零殘忍”和“純素食”字樣的木箱疊放在門口，上面還擺放著一些餅干甜品，用來迎接超市的第一批客人。

很快，第二家在柏林落地，第三家、第四家、第五家又分別在漢堡、慕尼黑和法蘭克福開業(yè)，奧地利的維也納、英國的倫敦都出現(xiàn)了Veganz的身影。

布雷達(dá)克還因此曾入圍德國年度最佳企業(yè)家大獎(jiǎng)。

圖片 | ins：janbredack

這份事業(yè)，相比起曾經(jīng)的奔馳高管而言，沒有可觀的薪資，而且更具挑戰(zhàn)性，壓力更大。

但是布雷達(dá)克在這里找到了自己的生命價(jià)值和意義：

“我這樣做是因?yàn)樗l(fā)自內(nèi)心，金錢不是動(dòng)力，而是成就美好生活的條件?！?/p>

 讓所有人毫不費(fèi)力地過上純素生活 

隨著影響力的增加，越來越多來自全國甚至跨洋國家的純素商品入駐Veganz，如今走進(jìn)Veganz，和走進(jìn)普通超市已經(jīng)沒有什么區(qū)別。

圖片 | Google

貨架上同樣有著琳瑯滿目的商品，植物肉蛋奶、蔬果雜糧、調(diào)味醬料、生活用品，各種品類應(yīng)有盡有。Veganz團(tuán)隊(duì)也成立了自己的品牌，主打健康美味的能量棒，還建立了網(wǎng)上商城。

但在2016年，因?yàn)槭袌龈偁幍募ち?，Veganz相繼關(guān)閉了幾家線下門店，入駐美國波特蘭的計(jì)劃也一推再推。

布雷達(dá)克決定轉(zhuǎn)變策略——入駐大型超市和商店。

“如果能讓大家在普通超市買到純素商品，那么也將帶來不少便利?！?/p>

于是，Veganz相繼與法國家樂福，德國的埃德卡、雷弗，荷蘭的斯巴以及瑞士的Coop等大型商超建立合作，亞洲和美洲將是他們接下去要進(jìn)軍的市場。

圖片 | YouTube

另外，他們還將推出移動(dòng)餐車，前往音樂節(jié)、運(yùn)動(dòng)會(huì)等活動(dòng)現(xiàn)場，為人們提供素食快餐。

如今，Veganz已經(jīng)將自己的產(chǎn)品帶到了10000多家超市和商店的貨架上，越來越多的人，已經(jīng)能夠輕易地買到純素商品。

“我們并不是想要強(qiáng)制地改變所有人的飲食方式，而是想讓所有人都能毫不費(fèi)力地過上純素生活?！?/p>

圖片 | ins：janbredack布雷達(dá)克帶領(lǐng)著團(tuán)隊(duì)，正在離這個(gè)目標(biāo)越來越近。

相信他們很快就能來到中國，敬請(qǐng)期待吧！