糯香玉米排骨

做法：

1.糯米洗凈，用清水泡30分鐘

2.排骨冷水煮開，焯水，放入兩片姜。

3.撈出排骨，瀝干水分，加鹽、老抽、料酒腌制15分鐘

4.腌漬好的排骨放入泡發(fā)的糯米中，混合均勻

5.加適量玉米粒

6.放入高壓鍋，大火上汽之后轉小火蒸20分鐘

7.出鍋后撒少許蔥花即可

小貼士

1.糯米要提前泡發(fā)，加了排骨混合均勻后才易蒸透。

蒜爆肉片

做法

1.準備食材，豬肉、洋蔥和青椒切片，蒜苗切段。

2.豬肉中加入料酒、鹽和淀粉。

3.抓拌均勻腌制十分鐘。

4.調醬汁:小碗中放入一勺生抽、一勺蠔油、半勺糖和少許香油拌勻后備用。

5.鍋中放適量油燒熱后改小火，放入洋蔥片翻炒爆出香味。

6.放入肉片翻炒均勻至肉片斷生。

7.把醬汁倒入肉片中翻炒均勻，直至肉片炒熟。

8.放入蒜苗和辣椒翻炒兩三分鐘。

9.盛出裝盤。

干豆角燒肉

做法：

1.豬肉一斤半，干豆角用手抓了3把。我用冷水泡了五個小時的干豆角。肉切成厚片，姜5片。

2.肥肉部分熬成油，放入姜片爆香。放入瘦肉部分炒變色，因為我家不吃肥肉，所以都熬成豬油了，這里肉用五花肉更香。

3.加入料酒烹香，老抽上色，加入開水大火燒開轉小火慢燉。小火燉30分鐘左右。加入干豆角繼續(xù)燜制一刻鐘。

4.起鍋前幾分鐘放入一勺黃豆醬，一大勺生抽，鹽，糖適量，我家不放味精，喜歡味精調味的可以這時加入。盛入碗中，撒上蔥花即可。

香辣蒜苔魷魚須

材料：魷魚須、蒜苔、鹽、胡椒粉、孜然、食用油、雞精、生抽

做法：

1、 將魷魚須洗凈切成段，焯一下，水瀝干；蒜苔清洗干凈切段；干辣椒切段、姜切絲；

2、鍋里放上油，上火燒八成熟，將魷魚段放入略爆一下，倒出瀝油；鍋留底油，放干辣椒、姜絲爆香，放蒜苔快速煸炒蒜苔至軟；

3、放魷魚須翻炒幾下，加入胡椒粉，孜然，生抽、鹽、雞精調味，翻炒均勻，即可出鍋裝盤。