第二，燕麥含有豐富的膳食纖維，能減緩葡萄糖的吸收。燕麥也富含維生素B1，它參與碳水化合物和脂肪的新陳代謝，有助于將葡萄糖轉(zhuǎn)化為能量。

3.蕎麥富含礦物質(zhì)鉻，能提高胰島素活性，加速體內(nèi)葡萄糖代謝，促進(jìn)脂肪代謝和蛋白質(zhì)合成，這對防治糖尿病非常有利。蕎麥維生素e、礦物質(zhì)鋅也能提高糖耐量。輕度糖尿病患者服用蕎麥，能發(fā)揮特別好的降血糖作用。

4.花生是日常生活中一種很受歡迎的小吃，香脆可口，但對于糖尿病人來說，這種美味的小吃最好是迅速放棄，因?yàn)榛ㄉ写罅康目防锖椭?，如果長期食用，很容易使家庭中心的血管負(fù)擔(dān)過重，血壓和血糖都很高，這自然會(huì)加重糖尿病的病情。