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枇杷品種如何劃分，以什么為依據(jù)？枇杷品種有哪不同？ 一、以生態(tài)類型劃分 1、溫帶型品種：耐寒性較強，適宜中國北***帶及部分暖溫帶稍有霜雪地區(qū)栽培。特性表現(xiàn)為葉小、果較小、木材堅硬、生長較緩慢，如江蘇的照種白沙、青種，浙江余杭的軟條白沙、大紅袍，武漢的華寶二號和三號等。 2、熱帶型品種：耐寒性較差，適宜少霜雪的中、南***帶及熱帶邊緣地區(qū)栽培。表現(xiàn)為葉大、果大、生長迅速，如福建莆田的解放鐘、白梨及梅花霞等。 二、以果肉顏色劃分 1、白肉（白沙）枇杷：果肉乳白色或淡黃色、淡橙黃色，肉質(zhì)細嫩，汁多味甜，風味良好，最適宜于鮮食，是中國特有的種質(zhì)資源。白肉枇杷的著名品種有：江蘇吳縣的白玉、照種白沙，浙江余杭的軟條白沙、麗水的麗白，福建莆田的白梨、烏躬白等。 2、紅肉（紅沙）枇杷：果肉橙紅至橙黃，較緊實，風味濃郁甜酸，耐于加工處理，適宜制罐，也適宜鮮食。如吳縣的富陽種，余杭的大紅袍、寶珠，黃巖的單邊種，安徽三潭的光榮種、大紅袍、朝寶，甫田的梅花霞、坂紅，武漢的華寶三號等。 三、以果形劃分 1、長形種：又名牛奶種，縱徑顯著長于橫徑，包括有橢圓形、長倒卵形、長梨形等。這類品種果實包含的種核較少，往往有獨核者，該類品種一般可食百分率較高，代表品種有福建的長紅三號、烏躬白、浙江的夾腳及日本引進品種茂木等。 2、圓形種：即縱徑與橫徑無顯著差異，這類品種果實常含種核數(shù)較多，如浙江的大紅袍、寶珠、軟條白沙、福建的白梨、日本引進品種田中等。 3、扁圓形種：縱徑顯著短于橫徑，該類品種較少，代表品種如江蘇洞庭山的早黃、荸薺種等。 四、以用途劃分 1、鮮食種：果形較大，剝皮容易，果肉厚而細膩，柔軟多汁，糖分高，酸甜適口，風味優(yōu)美，其代表品種有軟條白沙、照種白沙、白梨、解放鐘、華寶二號等。 2、罐藏種：果實中等大（粒重30~40克），成熟期及果實大小一致。肉色橙紅至橙黃，組織致密，味濃，核小，較耐貯運，其中多數(shù)為罐藏、鮮食兼用種，代表品種有浙江的洛陽青、福建的太城四號。 五、以成熟期劃分 中國適宜栽培枇杷的地域甚廣，各地成熟期相差很大。2月至6月份，由南至北陸續(xù)成熟應市。但同地栽植者，成熟亦有早晚之別。故栽培上常有依果實成熟早晚而行分類者。 1、早熟種：在當?shù)厥紫瘸墒煺撸缯憬翖念^早、二早、寶珠，福建莆田的早紅蜜、早鐘六號及引進品種森尾早生等。 2、中熟種：較早熟種遲10天左右成熟者，如夾腳、大紅袍、軟條白沙、白梨、烏躬白等。 3、晚熟種：比中熟種約遲10天成熟者，如青碧、大鐘、解放鐘等。 中國現(xiàn)有各類枇杷優(yōu)良品種，大多鮮食者以崇尚白肉為多。加工制罐或制果青者，則概崇尚紅肉為好。各地代表品種中，白肉種以浙江的軟條白沙、江蘇的照種白沙最為出名，尤以軟條白沙品質(zhì)最佳，可稱世界性的名牌品種。不過，品性嬌貴,要求較高的集約化栽培管理措施。 |
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