面食一直是女兒比較喜歡的。為了讓面食中營養(yǎng)更豐富點，我在自己動手給孩子做的時候，里面總是會添加點粗糧啊，薯類啊，不僅顏色好看，營養(yǎng)也是比較豐富的。而且在自己動手操作的時候，可以給孩子做點比較特別的造型。

原料

• 面粉300克

• 紫薯泥50克

• 玉米粉50克

• 酵母3.5克

• 水190克

制作過程

1,面粉150克、紫薯泥50克、酵母1.5克、80克水，放在同一個盆里

2,面粉150克、玉米粉50克、酵母2克、水110克，放在同一個盆里

3,紫薯面團揉成一個光滑的面團，用保鮮膜蓋著，靜置10分鐘

4,玉米面團揉好后，用保鮮膜蓋著，靜置10分鐘

5,把玉米面團和紫薯面團分別分割個多個小面團

6,分割后的面團揉成圓形

7,把玉米面團搟成圓形，把紫薯面團放上去，像包湯圓一樣包成圓形

8,也可以把玉米面團包里面，總之就是包成圓形即可，蓋保鮮膜，靜置20分鐘

9,用鋒利的刀在饅頭頂端割個十字形即可

10,其他的饅頭也依次操作

11,處理好的饅頭，放在刷過油的蒸籠上，大火蒸15分鐘即可

12,出鍋不燙手后，即可食用

烹飪技巧

• 1、天氣變冷，面團中的水量也適當(dāng)?shù)募狱c，控制在55%左右。2、切割面團的時候一定要用鋒利的刀，那樣才不會弄傷面團的面筋

適宜人群

1-3歲

標(biāo)簽

促進食欲

餐次分類

早餐

推薦理由

饅頭是一種比較容易消化的主食，在這款饅頭里添加了紫薯泥、細玉米粉，不僅顏色上會比較好看，而且營養(yǎng)也加分，因為紫薯含有豐富的花青素、玉米含有豐富的維生素和膳食纖維。所以這款面食還是比較值得推薦的。

小貼士

為提高做面點的成功率，建議用稱來稱取原材料比較靠譜。