玉米面餅最好吃的做法，用開(kāi)水一燙，咸香誘人，營(yíng)養(yǎng)又美味，做法簡(jiǎn)單，現(xiàn)在就一起來(lái)學(xué)習(xí)看看吧！

需要準(zhǔn)備的食材有：玉米面、雞蛋、香蔥、面粉、酵母

1.碗中倒入200克玉米面，再準(zhǔn)備140毫升的開(kāi)水，一邊倒一邊用筷子攪拌成顆粒狀，這樣燙面做出來(lái)口感不粗糙，接著打入一個(gè)雞蛋并倒入3克酵母、6克鹽和100克面粉再次攪拌均勻。

2.然后下手揉成表面光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子放一旁醒發(fā)至1.5倍大。

3.將香蔥洗凈后取蔥綠部分，改刀切碎倒入碗中備用。

4.案板上撒上適量干面粉，在醒好的面團(tuán)中倒入3克五香粉和切好的蔥花，接著下手揉搓均勻，放在案板上整理成長(zhǎng)條，切分成大小均等的面劑子。

5.將面劑子搓圓，再用掌心壓扁，一個(gè)面胚就做好了，蓋上保鮮膜再次醒發(fā)10分鐘。

6.電餅鐺中多倒入一點(diǎn)食用油，將醒好的面胚放入電餅鐺中，在面胚表面再刷上一層食用油鎖住水分，然后蓋上蓋子烙3分鐘。

7.翻一個(gè)面繼續(xù)再烙3分鐘，這樣烙至兩面金黃酥脆即可出鍋裝盤(pán)。

8.如果不放心想試試看里面有沒(méi)熟，可以用鏟子壓一下，能夠快速回彈就表示里面已經(jīng)熟了。

9.一道金黃酥脆的雜糧早餐餅就做好了，特別有食欲，吃起來(lái)也一點(diǎn)也不粗糙，營(yíng)養(yǎng)又美味，希望大家能夠喜歡！