兒子很喜歡吃賽百味家的漢堡，真是百吃不厭啊。既然這么喜歡，何不嘗試自己在家做呢？于是這款賽百味漢堡便應(yīng)運而生了。我家的農(nóng)家面粉屬于高筋面粉，正適合做面包，沒有市售面包粉的添加劑，更安全。面包胚是關(guān)鍵，做好面包胚，夾入自己喜歡的餡料，真是太滿足了，早餐來這樣一個漢堡，再來一杯牛奶，快捷又營養(yǎng)！快來試試吧。

原料

• 高筋面粉250克

• 鹽2克

• 糖30克

• 牛奶110克

• 雞蛋1個

• 黃油25克

• 酵母3克

輔料

• 全蛋液適量

• 白芝麻適量

• 肉腸適量

• 沙拉醬適量

• 生菜適量

• 煮蛋適量

制作過程

1,將除黃油外的食材放入面包機(jī)內(nèi)，啟動“快速和面”功能，和面20分鐘。

2,放入軟化好的黃油，再來一次“快速和面”功能。放入面包機(jī)內(nèi)發(fā)酵1小時。

3,取出面團(tuán)，揉成光滑面團(tuán)。

4,將面團(tuán)均勻分成7份。

5,取其中一份，搟成如圖所示橢圓形。

6,將橢圓形的一側(cè)如圖所示向內(nèi)折。

7,再將另一側(cè)也折過去，用手輕輕將邊緣壓緊，整形成橢圓形面團(tuán)。

8,將所有面團(tuán)做好，上面刷蛋液，撒適量芝麻?？鞠漕A(yù)熱180度，中層烤15分鐘，松軟噴香的賽百味面包胚就做好啦。

9,早上起來，烤箱100度，烤10分鐘，切開，卷入生菜、雞蛋、火腿、沙拉醬。美味的自制賽百味漢堡就做好啦。

烹飪技巧

• 1、此款漢堡胚也可以做成全麥的，方子調(diào)整成高筋粉200克，全麥粉50克即可。2、面團(tuán)需要發(fā)酵成2倍大。夏季發(fā)酵1.5小時即可。冬季要視酌情增加發(fā)酵時間。3、漢堡胚第二天吃以前，最好放烤箱里烤一下，這樣更松軟好吃。4、自制食品，沒有添加劑，夏季應(yīng)在2天內(nèi)吃完。

適宜人群

3歲以上

標(biāo)簽

促進(jìn)食欲

餐次分類

早餐

推薦理由

小麥粉中含有豐富的碳水化合物，加入牛奶、雞蛋、黃油等食材，更增添了一些蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。并且發(fā)酵類食物更好消化。這款漢堡很適合早餐食用，夾入喜歡的蔬菜、煮蛋、肉類，非常美味！并能夠提供孩子一上午所需要的能量，營養(yǎng)全面，非常推薦！

小貼士

火腿腸屬加工肉制品，一定要買正規(guī)廠家生產(chǎn)的，并且不要常吃，也可以換成自制肉餅等。