炎炎夏日，吃什么都感覺沒有胃口，這個時候來一碗蔥油拌面，那是再合適不過了，在我們北方，面條的做法是多種多樣。

一般分為涼面和湯面，當(dāng)然在這炎熱的天氣里，湯面已經(jīng)不流行了，往往還沒吃幾口就是滿頭大汗，如果一邊吃面一邊擦汗，那可不是一件舒服的事情。

今天要給大家分享一道適合夏季里吃的，蔥油拌面，配上冰啤酒和小涼菜，味道相當(dāng)爽口，蔥油拌面做法簡單又家常。

想必很多朋友都或吃過或聽說過這道蔥油拌面，拌面的面條勁道，味道獨(dú)特，在所有海派面點里面，做法最簡單的就數(shù)蔥油拌面和陽春面了，陽春面我們今天暫且不談?；蛟S正是因為蔥油拌面做法太簡單了，所以真正能把這道面點做得好的人并不多。

以熬香的蔥油澆入碗中，和面條一起拌著來吃，地道的蔥油拌面，面條筋道又滑爽，上面再放上黃瓜、花生和火腿一起食用，黃瓜清爽可口，蔥油香味撲鼻，在這炎炎夏日里，能吃上這樣一碗蔥油拌面，那真是人間美味，讓人回味無窮。