隨著夏季的到來(lái)，天氣逐漸炎熱，隨著天氣的變化，我們?cè)谙募緫?yīng)該多給自己補(bǔ)充一下水分，還記得小時(shí)候爸媽總說(shuō)在夏季多喝湯可以補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng)，隨著時(shí)間的流失，這句話又變成了我們現(xiàn)在對(duì)自己的孩子說(shuō)了，其實(shí)平時(shí)多喝健康有營(yíng)養(yǎng)的湯，對(duì)人體是非常有益的，但想要做出健康又營(yíng)養(yǎng)的美味湯，根據(jù)不同的季節(jié)選擇食材上也是非常的重要的，就算在夏季想要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但做出來(lái)的湯一點(diǎn)也不要太油膩，而且口感要非常的清晰，這樣才能讓家人吸收更好的營(yíng)養(yǎng)而且也愛(ài)喝，今天我用排骨做一個(gè)鮮甜的湯，吃起來(lái)不僅不膩，而且還非常好喝，有營(yíng)養(yǎng)，制作方法也十分簡(jiǎn)單，就算你是新手也完全沒(méi)有壓力，下面就跟著我的步驟一起做起來(lái)吧。

【排骨玉米湯】

用料：排骨，玉米，胡蘿卜，大蔥，生姜，胡椒粉，雞精，食鹽，陳醋，生抽，香油，食用油。

做法

1、先把買(mǎi)回來(lái)的排骨宰成小塊，然后用清水清洗一下，要是為了方便，也可以在買(mǎi)的時(shí)候叫老板幫你切好你想要的大小，回家直接清洗。

2、清洗完的排骨直接冷水下鍋，放入兩塊姜片和幾根蔥段，蓋上鍋蓋用中火燒開(kāi)，這樣可以先去一下排骨中的腥味兒。

3、準(zhǔn)備一到兩根新鮮的甜玉米，用刀切成大小均勻的玉米塊放入盆中。

4、然后再用一根胡蘿卜切成小塊兒，和玉米放在一起備用。

5、接著再切一些姜片兒和蔥段放入碗中備用。

6、這時(shí)我們的排骨也煮得差不多了，關(guān)火，將排骨撈出來(lái)，用清水沖洗干凈排骨上的血沫，控水備用。

7、熱鍋，倒入少許的食用油，下入洗凈的排骨翻炒一下，再放入切好的姜片一同翻炒出香味兒，倒入適量的清水，蓋上鍋蓋慢燉一小時(shí)。

8、這時(shí)我們準(zhǔn)備一個(gè)小碗調(diào)一個(gè)蘸料，放入一些蔥花，少許的蒜末，再放少量的胡椒粉，一點(diǎn)點(diǎn)雞精，少許的食鹽，一點(diǎn)陳醋，適量的生抽，加少量的香油，最后用一勺骨湯將所有調(diào)料攪拌均勻，喜歡吃辣椒的可以放一些辣椒油，這樣我們的蘸料就調(diào)好了。

9、在排骨湯快喲熬好時(shí)，下注我們之前切好的蔥段，胡蘿卜和玉米，用小火在慢燉15分鐘，出鍋前加入適量的食鹽和雞精給湯底整體調(diào)個(gè)味，然后把它盛出來(lái)就可以食用了。

這樣做出來(lái)的排骨湯，加上玉米和胡蘿卜的清甜，更加的營(yíng)養(yǎng)美味，喝起來(lái)也不會(huì)感覺(jué)到一點(diǎn)點(diǎn)的油膩，反而還帶著一絲玉米的清新，這個(gè)湯在夏季補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)是非常的適合，只要每次我在家里一做這道湯，總會(huì)吃得連湯渣都不剩，不管是玉米，排骨，胡蘿卜，都會(huì)吃的干干凈凈的，再配上我們調(diào)好的蘸料，那就更加的好吃了，好了，今天的排骨玉米湯就和大家分享到這兒，不知道大家對(duì)這道營(yíng)養(yǎng)又美味的湯有什么看法呢