當(dāng)然，比吃貨更尷尬的是美國癌癥協(xié)會——畢竟，人家曾經(jīng)公開在自家網(wǎng)站上建議過大家多吃蔬菜水果來抗癌，而所推薦的增加水果攝入的方式之一就是喝100%純果汁。

敢這么下美國癌癥協(xié)會的面子，大家一定想得到，《英國醫(yī)學(xué)雜志》上的這篇論文不是美國人寫的。令人驚異的是，這篇論文的作者居然是以會吃著稱的法國人。

其實這事兒需要從10年前說起。法國一向是吃貨大國，但好吃是有風(fēng)險的：心血管疾病、糖尿病、高血壓、肥胖、某些癌癥等，無不與“吃”這一事相關(guān)。一名正宗的吃貨，怎么能忍受疾病以美食為墊腳石作威作福？

于是，2009年，法國的吃貨科學(xué)家們發(fā)起了一個名為“營養(yǎng)網(wǎng)絡(luò)健康研究”（The Nutrinet-Santé Study）的科研項目，來研究營養(yǎng)、食物、飲食習(xí)慣等與健康的關(guān)系。為此，他們召集了16萬志愿者，進(jìn)行了為期10年的跟蹤隨訪。而文章開頭提到的這篇論文的原始數(shù)據(jù)，正是來源于這項研究。

這個“營養(yǎng)網(wǎng)絡(luò)健康研究”項目還產(chǎn)出了很多其它有意思的論文，比如超加工食品和癌癥的關(guān)系，還比如食品包裝上營養(yǎng)信息該怎么標(biāo)明，有興趣可以了解一下：

https:///ct2/show/results/NCT03335644?view=results

對吃貨來講，這篇論文充滿了悲傷：含糖的汽水奶茶是不能喝了，畢竟和這些飲料相關(guān)的總體癌癥風(fēng)險通常高出18%。如果單看乳腺癌，含糖飲料更是和22%的風(fēng)險升高有關(guān)。

而且千萬別有僥幸心理，這么明顯增高的癌癥風(fēng)險，只需每天多喝100毫升含糖飲料！100毫升是什么概念？一罐聽裝可樂都有330毫升。

其實，含糖飲料被認(rèn)為有健康風(fēng)險，也不是第一遭了。而對純天然果汁的質(zhì)疑雖然不多，卻也不是無跡可尋。

2014年，兩位英國科學(xué)家在《柳葉刀·糖尿病內(nèi)分泌學(xué)》上發(fā)表評論，表示100%純果汁含糖量并不低，比如100%蘋果汁，含糖量與可樂不相上下。因此，純天然果汁可能并沒有我們一直認(rèn)為的那么健康。

而在《英國醫(yī)學(xué)雜志》的這篇論文里，“含糖飲料”被定義成含有5%以上簡單糖類（比如蔗糖、果糖、葡萄糖等）的飲料。其中，非純果汁的飲料含糖量的中間值是每100毫升10.9克糖，而100%純果汁含糖量的中間值是每100毫升10.3克，二者相差無幾。

也無怪乎，在接受采訪時，這篇論文的第一作者Eloi Chazelas說道：“公共健康機構(gòu)鼓勵大家限制含糖飲料的攝入，盡量做到每天一杯以下。唯一由官方推薦可以隨意飲用的飲料就是：水?！?/p>