今天的天氣太熱了，開著空調(diào)吹這電風(fēng)扇還是覺得熱，外面就更熱了，都不敢出門。一看日歷，原來是大暑節(jié)氣到了，難怪那么熱，接下來的1個月，應(yīng)該都是這樣的高溫天氣，大家可要注意防暑。

這么熱的天，有點不想進(jìn)廚房，但是因為孩子，所以還是要下廚自己做飯菜的。天熱適合做蒸菜，因為做蒸菜不用一直在廚房待著，食材準(zhǔn)備好了上鍋，蒸一蒸就可以了。簡單還不能少了營養(yǎng)，夏天孩子可能沒什么胃口吃飯，所以更要做一些好吃下飯的菜。夏天天氣熱，流汗多，新陳代謝加快，身體更需要豐富的營養(yǎng)，要多補充蛋白質(zhì)。今天，教大家一道菜，這菜簡單蒸一蒸，好吃下飯，孩子多吃補充蛋白質(zhì)。下面就是這道菜的做法，一起來看看吧～

【肉餅蒸蛋】

食材：豬肉300g、雞蛋2個、姜適量、蔥適量、生抽適量、料酒適量、鹽少許、雞精適量。

做法：第一步，選擇肥瘦三七分的豬肉，將豬肉洗干凈，再剁成肉末。

第二步，將姜切碎末，加入肉末中，打入一個雞蛋，加料酒、鹽和雞精攪拌均勻。

第三步，攪拌好的肉末放在盤中弄成餅，中間留一個洞，打入個完整的雞蛋。

第四步，鍋中燒開水，將肉餅雞蛋上鍋蒸，大火蒸20分鐘，就可以出鍋了。

第五步，出鍋后淋上一些生抽，再撒些蔥花，就可以上桌食用了。

肉餅蒸蛋，好吃下飯，孩子喜歡吃，營養(yǎng)又豐富。這道菜我家孩子很喜歡吃，最近幾乎是天天做，簡單的蒸這一個菜，然后炒個青菜就可以了。夏天廚房實在太熱了，做蒸菜是最合適的，大家還有什么美味又營養(yǎng)的蒸菜，可以分享一下。