現(xiàn)在正是吃小龍蝦的季節(jié)，每次和朋友一起出去吃小龍蝦，我都只吃蝦尾那一小部分，但是有的人會將鉗子咬開吃掉，那么小龍蝦的鉗子究竟能不能吃呢？

很多人吃小龍蝦會將鉗子扔掉，不會食用，主要是有兩個原因，一方面是因為小龍蝦的鉗子比較堅硬，而且沒有可以打開的縫，食用比較困難，所以很多人會放棄食用；另一方面是因為小龍蝦的鉗子比較小，里面的肉質(zhì)不多，所以有些人會直接放棄，只吃蝦尾中的肉。

可以吃。

小龍蝦是一種常見的淡水蝦類，雖然它的鉗子比大龍蝦的要小很多，但是里面的肉質(zhì)也是非常飽滿的，而且肉質(zhì)緊實鮮嫩，口感極佳，所以小龍蝦的鉗子是可以吃的，而且秉承不浪費的原則，建議將鉗子里的肉取出來吃掉。

步驟：

1、首先將小龍蝦鉗子從身體上分離。

2、然后用牙齒在小龍蝦的關節(jié)處咬開一下。

3、將小龍蝦的夾子分別用兩只手拿住，向兩邊掰。

4、掰動其中一邊后，將那邊的夾子向外取出。

5、這時，鉗子中的肉也會跟著夾子一起出來。

6、沒有出來的肉，可以用夾子插入縫隙推出來即可。

腹部和尾部。

小龍蝦的身體可以分為頭胸部、腹部、尾部，除了小龍蝦的蝦鉗可以食用外，它的腹部和尾部的肌肉也都是可以食用的，一般腹部的肉質(zhì)比較少，也比較松散，小龍蝦的大部分營養(yǎng)一般都在尾部，而且尾部的肉質(zhì)緊實鮮嫩，口感極佳，很多人吃小龍蝦只吃尾部，其余部分都不吃。

蝦頭

小龍蝦的蝦頭一般是不能吃的，因為小龍蝦多生活在淤泥中，生存環(huán)境比較臟，而小龍蝦的腮、肝臟、胃等器官都在頭部，極易蓄積泥沙、細菌、重金屬等，人體食用后會對健康不利。

蝦黃

小龍蝦的蝦黃也就是小龍蝦的性腺，與肝臟相隔很近，也容易受到細菌的污染，一般不建議食用。

蝦線

蝦線也就是指的是小龍蝦的消化道，其中聚集了大量泥沙、代謝廢物、毒素等，一般也不宜食用，建議在烹飪之前處理干凈。