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來自： 李鋒美食 > 《廚藝》
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干肉制品加工工藝技術(shù)
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典型肉制品加工工藝
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油炸肉制品加工技術(shù)培訓(xùn)資料
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【培訓(xùn)資料】肉制品加工中的油炸技術(shù)詳解
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傳統(tǒng)中式肉制品加工工藝技術(shù)分析。參考工藝：★★相關(guān)教材推薦★★。意見建議、業(yè)務(wù)合作及信息發(fā)布等請(qǐng)聯(lián)系小編微信 tao1566669.
肉制品加工所需配料—醬品、豆豉和丹貝的加工工藝
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肉類食品新工藝與新配方
肉類食品新工藝與新配方內(nèi)容簡(jiǎn)介本書除介紹了一些著名的肉制品傳統(tǒng)加工工藝外，還重點(diǎn)介紹了現(xiàn)代肉制品的加工技術(shù)及最新研究成果，特別是一些將現(xiàn)代肉制品的先進(jìn)加工技術(shù)與設(shè)備應(yīng)用于中式傳統(tǒng)肉制品的...
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