隨著夏季來臨，眾多清涼解暑食品也被搬上人們的餐桌。在享受美食帶來的痛快時(shí)，你是否意識(shí)到夏季這些食物有安全隱患呢？

特別是抵抗力不強(qiáng)的孩子，食物就是至關(guān)重要的一項(xiàng)。

前段時(shí)間看到一則新聞，為當(dāng)事人感到痛心的同時(shí)確實(shí)被嚇到了。4歲男童宏宏（化名），在吃了半根黃瓜后，晚上開始肚子疼，并且尿液顏色變得很深，呈紅褐色。當(dāng)時(shí)父母沒有太在意，覺得孩子就是夏天著涼了，但是第二天宏宏情況變得更糟了，父母這才帶孩子去了醫(yī)院，這時(shí)候孩子的尿液已經(jīng)變成了醬油色，皮膚更是出現(xiàn)明顯出血點(diǎn)，臉色蒼白如白紙。

醫(yī)院對宏宏做了仔細(xì)檢查后震驚的發(fā)現(xiàn)孩子的血小板只有10000，而血色素只有7克多一點(diǎn)。要知道正常孩子的血小板是100000~300000的，血色素12克~15克。最后去了大醫(yī)院才診斷出孩子患上了溶血尿毒綜合征，雖然醫(yī)院對孩子進(jìn)行了及時(shí)治療，但孩子病情卻日漸惡化，嚴(yán)重?fù)p害了孩子腎功能，最后只能通過換血清理孩子血液中積累的大量毒素。

整整10天，宏宏換了7次血，每一次都需要換掉600ml血漿，值得慶幸的是，孩子最終被醫(yī)生從鬼門關(guān)拉回來了。

為何半根黃瓜會(huì)導(dǎo)致這么嚴(yán)重后果呢？醫(yī)生解釋說：溶血尿毒綜合征是由病毒和細(xì)菌感染導(dǎo)致的，孩子吃的那半根黃瓜就是罪魁禍?zhǔn)??？墒谴蠹移綍r(shí)不都在吃嗎，也不見有什么問題啊！

其實(shí)，在不久前衛(wèi)生局就發(fā)布了一則公告，內(nèi)容就和黃瓜有關(guān)，是英國黃瓜被認(rèn)定為菌源，和最近在加拿大所爆發(fā)的沙門氏菌感染有關(guān)。

眾所周知，沙門氏菌、大腸桿菌最活躍的季節(jié)就是夏季，極容易感染，并且這兩種菌是最常見的食源性致命菌，感染者會(huì)出現(xiàn)就行宏宏那樣的溶血癥狀，嚴(yán)重還會(huì)導(dǎo)致腎功能衰竭。大家要注意的是，沙門氏菌不止存在于黃瓜中，豆芽也是非常適合它生存的環(huán)境之一，在南澳的衛(wèi)生部就曾警告居民，不要食用豆芽，因?yàn)樵谶^去的11天里就有108人感染沙門氏菌。

大家不必過度害怕，沙門氏菌一般在及時(shí)就醫(yī)情況下是不會(huì)致命的，據(jù)國家食品安全部調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，全球每年有一億以上人感染沙門氏菌，其中大部分人在就醫(yī)情況下能安全度過。

需要引起大家重視的是，沙門氏菌要如何避免？

由于沙門氏菌是不能通過水洗去除掉的，但可以通過高溫殺死，因此大家一定要煮熟后再吃，不要涼拌黃瓜或者豆芽，這就極大減少了感染沙門氏菌的風(fēng)險(xiǎn)。尤其是家里有孩子的，孩子抵抗力以及腸胃各方面功能發(fā)育還未完善，切勿因?yàn)樨澇粤松寡亢蜕S瓜而造成嚴(yán)重后果。

為了避免孩子因貪吃不安全食品造成不良后果，小編特意為家長朋友準(zhǔn)備了三項(xiàng)夏季自制美味，相信您的孩子既愛吃，又健康！

1.涼糕

取適量涼糕粉、紅糖，水，將水倒入涼糕粉中攪拌均勻，呈細(xì)膩狀態(tài)，接著在鍋里放1400ml清水，大火燒開，將剛剛調(diào)好的漿倒入鍋里，用勺子不斷攪拌，出現(xiàn)濃稠后，轉(zhuǎn)小火煮，5分鐘左右熟透出鍋，放置常溫，倒入紅糖水，這樣一份清爽可口的涼糕就制作完成啦，清熱解暑，孩子愛吃，大人也愛吃。

2.西瓜汁

西瓜汁在很多奶茶店都能買到，但為了口感更佳，奶茶店往往會(huì)放添加劑，對孩子沒好處，家長可以買個(gè)西瓜和榨汁機(jī)回家自己做西瓜刨冰，既安全又好喝。

3.綠豆湯

綠豆是夏季解暑的不二之選，一天的酷暑，在回到家后一碗冰冰涼涼的綠豆湯下肚，那感覺真是痛快極了，但值得注意的是，綠豆性寒，小孩脾胃嫩，受不了這種寒性食物，可以在綠豆湯溫?zé)岬臅r(shí)候加入雙低聚乳清，兩者搭配互補(bǔ)，既能解暑又能改善孩子脾胃虛的情況。讓孩子有個(gè)健健康康的夏天！