來源：優(yōu)秀媽媽（ID：vipss3）

夏季來臨，各種解暑的食物也被搬上餐桌。在痛快暢食的同時，你是否想過這些食物也會有隱藏的危害呢？

尤其是對于免疫力低下的孩子來說，食物更是要注意的首當其沖的問題。

1

前段時間看到這樣的一則新聞，著實嚇了一跳。

一名4歲的男童宏宏（化名），在下午吃了半根去皮的生黃瓜。不曾想到了晚上他就開始肚子痛，而且上廁所時尿液的顏色也變得很深，呈粉紅色。

但是父母并沒有當一回事，直到第二天早晨才帶孩子去醫(yī)院檢查?？墒沁@個時候宏宏已經(jīng)面色蒼白，皮膚有明顯的出血點，尿液更是變成了醬油色。

醫(yī)生做了詳細的檢查以后發(fā)現(xiàn)宏宏的血小板只有1萬，血色素更是只有7克多。要知道同年正常的孩子血小板應(yīng)該是10萬到30萬，血色素是12克到15克。

最后的診斷結(jié)果是宏宏患上了溶血尿毒綜合征。

雖然醫(yī)生及時給予了治療，可是入院后宏宏的病情日漸惡化，溶血持續(xù)，腎功能也更嚴重的損害，只能通過換血來排除血液中積攢的毒素。

整整十天，換了7次血，每次都需要置換600毫升的血漿，終于，宏宏被醫(yī)生從鬼門關(guān)拉了回來。

為什么半根黃瓜會造成這么嚴重的后果呢？

宏宏血液中的毒素又從何而來？

醫(yī)生解釋說溶血尿毒綜合征大部分都是病毒感染和細菌感染引起的，那半根黃瓜就是罪魁禍首。

可是黃瓜一般都是涼拌或者生吃，難道這其中也有危害嗎？

2

不久前衛(wèi)生局就發(fā)布了一則公告，內(nèi)容就涉及了我們夏季最常吃的黃瓜。這次報告中提及的“英國黃瓜”被認定為和在加拿大爆發(fā)的沙門氏菌感染有關(guān)。

夏季是沙門氏菌和大腸桿菌最活躍的時期，極易感染。而且這兩種病菌都是常見的食源性致命病菌，一般在感染后會出現(xiàn)胃痙攣，嚴重的感染者會出現(xiàn)溶血性貧血；甚至還會出現(xiàn)急性腎功能衰竭。

而且存在沙門氏菌的蔬菜遠遠不止黃瓜！豆芽的生長環(huán)境也是非常適合沙門氏菌的。

南澳大利亞衛(wèi)生廳就曾警告市民勿食用豆芽，因為在過去十一天內(nèi)有108人感染沙門氏菌，調(diào)查病發(fā)原因可能是人們生吃豆芽菜。

但是夏天很多人都喜歡將涼拌豆芽菜作為下酒菜或者開胃涼菜，因此一旦食用了含有沙門氏菌的生豆芽菜就很有可能食物中毒。

雖然沙門氏菌一般送醫(yī)及時并不會致命，但是其危害依舊不容小覷。

據(jù)國家食品安全風險評估中心公布的相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，全球每年有超過1億人感染沙門氏菌，其中大多數(shù)人會在短期內(nèi)自行恢復，但也有大約15.5萬人會死亡。

僅2017年一年，我國便有900多萬人次患病，死亡約800人。

那么我們因該如何避免沙門氏菌的感染可能呢？

3

黃瓜、豆芽

沙門氏菌是無法通過水洗就能去除的，所以盡量要煮熟了再食用，尤其是家中有孩子，一定不要讓孩子生吃黃瓜，盡量避免危害的出現(xiàn)。

未經(jīng)處理的生水

有些孩子尤其不愛喝開水，卻對自來水情有獨鐘，但這些未經(jīng)處理的生水中都很容易潛藏著大量的沙門氏菌，如果不慎造成中毒，后果不堪設(shè)想。

所以千萬不要讓孩子喝生水。

刺身等生肉

刺身最近幾年也逐漸成為一部分人喜愛的料理之一，所謂刺身就是生肉加蘸料直接食用。

其實生食大大增加了患病的幾率，因為生肉如果沒有處理干凈，會含有沙門氏菌和其他的寄生蟲。會對健康造成極大的威脅。

雞蛋

有些生雞蛋中也會含有沙門氏菌，所以一定要注意煮熟后再給孩子食用。千萬不要覺得生雞蛋有營養(yǎng)就給孩子吃！

沙門氏菌的耐熱能力很差，一般在100攝氏度時就會被立即殺滅。所以無論什么食物給免疫力較差的孩子吃，都盡量烹飪煮熟。

另外在冰箱中儲存食物時，一定要分類擺放，避免肉類感染到病菌或者污染到其他食物的情況。

孩子的健康不容忽視，為了不讓病從口入，每個家長都應(yīng)該為孩子把好關(guān)。

希望這些知識能夠讓家長引以為重，為自己的孩子營造一個健康的生活環(huán)境。