山藥粥是一道非常受歡迎的藥膳，味道鮮香，營養(yǎng)豐富，它的做法也有很多種，那么山藥粥要怎么做才最有營養(yǎng)呢？

山藥粥怎么做最有營養(yǎng)

山藥粥中含有豐富的營養(yǎng)成分，如：維生素C、糖分、淀粉、黏液質、蛋白質、皂苷以及多種微量元素，具有健脾補肺，固腎益精等多種功效，山藥粥的做法有很多，可以單獨煮粥，也可以根據自身的需求，加入其他食材或藥材一同煮，這樣其營養(yǎng)價值會更高，常見的有：紅棗、枸杞、百合、蓮子、小米、糯米等。

山藥棗荔粥：補虛損、益脾腎

材料：山藥、荔枝各30克，紅棗10克，大米100克，冰糖5克，蔥花少許。

做法：

1、大米淘洗干凈；荔枝去殼洗凈；山藥去皮，洗凈切塊；紅棗洗凈，去核備用

2、將山藥放入鍋中，汆水后撈出放涼。

3、鍋置火上，注入清水，放入大米煮至八成熟。

4、再放入荔枝、山藥、紅棗煮至米爛。

5、放入冰糖熬融后調勻，撒上蔥花即可。

山藥薏仁粥：消水腫、補肺氣

材料：山藥300克，薏苡仁150克，冰糖適量。

做法：

1、將薏仁洗凈，浸泡一小時撈出備用。

2、鍋中加入適量清水，放入薏苡仁，大火煮沸，改小火煮成粥。

3、山藥洗凈，去皮，切成丁狀。

4、然后放入鍋中續(xù)煮10-15分鐘，直至山藥煮熟后關火。

5、加入冰糖調味即可。

山藥瘦肉粥：健脾胃、補營養(yǎng)

材料：豬瘦肉150克，大米、山藥各100克，芡實50克，蔥花適量，鹽少許。

做法：

1、芡實洗凈，用冷水浸泡回軟；大米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時后瀝干水分，備用。

2、山藥沖洗干凈，去皮切成塊；豬瘦肉清洗干凈，切成丁。

3、鍋置火上，加入約2000毫升冷水，然后加入大米、芡實。

4、用大火燒沸，攪拌幾下，改用小火熬煮至半熟時，加入山藥丁和肉丁。

5、繼續(xù)煮至食材軟爛，粥稠。

6、最后加入鹽調味，撒上蔥花即可。