女兒今天剛好滿兩個月了，從出生到現(xiàn)在一直喝的母乳，白白胖胖的超級可愛。為了讓老婆有足夠的奶水，一家人可是在飲食上下足了功夫，后來經(jīng)過多方試吃之后發(fā)現(xiàn)黃豆燉豬蹄的催奶效果挺不錯的，現(xiàn)在基本上每兩天就給老婆燉一次黃豆燉豬蹄來維持奶水的充足，畢竟喝母乳的孩子不僅更健康，而且能省不少錢呢。

可能很多人并不了解黃豆豬蹄湯為什么有催乳下奶的作用。豬蹄含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物和膠原蛋白，有助于延緩機體衰老，對正處于哺乳期的媽媽來說，能起到催乳和養(yǎng)顏等諸多功效，也有利于產(chǎn)后的恢復(fù)。而黃豆富含異黃酮和多種人體所需的氨基酸以及多種微量元素，有著“豆中之王”的美譽，和豬蹄一起煲湯食用可謂相得益彰，不僅營養(yǎng)加倍，還能吸收豬蹄多余的油分，湯喝起來自然也就不那么油膩。

而關(guān)于黃豆燉豬蹄怎么做可能很多人都會選擇剁小塊的豬蹄和黃豆直接下鍋加水煲湯，這種做法不是不可以，但是這樣燉出來的豬蹄不僅油膩而且口感不佳。正確的做法應(yīng)該是豬蹄剁小塊之后冷水下鍋焯一遍水，把臟東西和血水煮出來，撇去，然后沖冷水清洗干凈，用鑷子把豬蹄上的毛拔干凈，再下鍋燉。這樣就能確保吃到的每一口黃豆燉豬蹄干凈衛(wèi)生，而且油膩感也消失了。

食材準備：豬蹄250g，黃豆30g，生姜一小塊，鹽適量

黃豆燉豬蹄的做法

Step1：大豬蹄子買的時候一定要叫老板幫你剁小塊，因為家里的用菜刀是經(jīng)不起你折騰的。豬蹄冷水下鍋焯水，然后把水面的浮沫撇去。豬蹄不用焯水太久，看到臟東西和學(xué)會浮出水面即可。

Step2：然后焯好水的豬蹄用冷水沖洗干凈，然后用鑷子把豬蹄上的豬毛拔干凈，只能做到盡量拔干凈，因為太難拔了，直接用火燒一燒會更省事~

Step3：黃豆用水沖洗一下，然后放入碗中，倒上適量的水浸泡一個5分鐘左右。

Step4：然后把豬蹄和黃豆一同放進燉鍋里，倒上沒過豬蹄的水，放兩片生姜，先用文火燉1個小時，再撒上少許食鹽調(diào)味，繼續(xù)燉30分鐘即可。燉的時間要根據(jù)自己家里燉鍋的功率調(diào)整，燉至糯爛方可。

我想這應(yīng)該就是大豬蹄子最營養(yǎng)的吃法了吧，滿滿的膠原蛋白。男人的大豬蹄子靠不住，不如給自己燉一鍋黃豆豬蹄湯滋補一番，縱然是炎熱的夏季，也別忘記給自己的身體補充營養(yǎng)。這道湯并不是哺乳期媽媽的專屬，是適合所有女性和家人的健康湯品。

【館長碎碎念】：

一般來說，去肉販子那里買豬蹄會是半個或者一整個，很多肉的部分可以拿來紅燒豬蹄吃，燉湯的話用多骨頭的部分就可以了。