飲食健康會直接影響身體健康，尤其是家里有孩子的，孩子正處于生長發(fā)育階段，每天必須保證足夠的營養(yǎng)，尤其是隨著電子產(chǎn)品的快速發(fā)展，很多孩子早早的就開始玩手機和平板電腦，如果不加節(jié)制，很容易影響眼部健康，過早的出現(xiàn)視力下降的情況，所以一定要控制好孩子使用電子產(chǎn)品的時間，培養(yǎng)良好的習慣，另外不管是大人還是孩子，在飲食上也要多吃一些對眼睛好的食物，例如胡蘿卜，接下來為大家介紹的這種食材對眼睛好，價格實惠，清爽可口不油膩，用來做菜口感美味。

這種食材就是豌豆苗，說到豌豆苗，就是豌豆的嫩苗，是苗類蔬菜的一種，很受南方地區(qū)的喜歡，在南方特別是江南地區(qū)種植面積最廣，吃起來清香滑嫩，味道鮮美獨特，可以炒菜，也可以做湯，還可以在吃火鍋的時候，作為涮菜，不僅價格實惠，營養(yǎng)價值也非常高，含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素C和胡蘿卜素，食用后可增強人體免疫力，有助養(yǎng)肝明目，對眼睛特別好，常吃保護眼睛，視力更清晰，還有助增強肝臟功能。

另外，豌豆苗含有豐富的膳食纖維，食用后可促進腸胃蠕動，加速新陳代謝，潤腸通便，預防便秘，排出體內(nèi)多余的油脂和毒素，有助清理腸道垃圾，減少脂肪堆積，對減肥有輔助作用，而且在夏季人們比較容易上火，常吃點豌豆苗還有助清熱敗火，常吃對皮膚也特別好，常吃豌豆苗有助清除皮膚表面的油脂，那么油性皮膚的人們不妨常吃點，在夏季皮膚很容易被太陽曬黑，常吃豌豆苗，能讓曬黑的皮膚慢慢恢復原狀，看來豌食用豌豆苗的好處真是特別多。

那么豌豆苗怎么吃才美味呢？如今正值夏季，天氣比較炎熱，人們更愿意吃一些清爽可口的菜式，那么接下來為大家介紹一道豆苗炒雞蛋，做法簡單易學，清爽可口又下飯，夏季吃正合適。

做法1：將2到3顆雞蛋打入碗中，攪拌均勻后放入油鍋中，炒熟后盛出備用。

2：將豌豆苗洗凈后瀝干。

3：鍋中倒入少許食用油，油熱后放入蒜末爆香，炒香后放入洗好的豌豆苗翻炒。

4：翻炒片刻后放入炒好的雞蛋，放入少許食鹽調(diào)味，炒勻后即可出鍋。

這樣一道豌豆苗炒雞蛋就做好了，清爽可口不油膩，大家喜歡這種吃飯嗎？不妨試著做給家人吃，那么大家平時一般是怎么做豌豆苗的呢？可以將你的做法留言在評論區(qū)，大家一起分享。