《為什么澳龍是世界上最好吃的龍蝦》

為什么澳洲龍蝦比波士頓龍蝦貴？

而澳洲龍蝦比波士頓龍蝦價格昂貴的原因??

波士頓龍蝦之所以便宜，一是因?yàn)楫a(chǎn)量大，二是因?yàn)闆]有季節(jié)限制，這兩點(diǎn)就是他的價格成因。澳龍和墨龍是有季節(jié)限制的。

并且波士頓“龍蝦”根本就不是龍蝦，而是“螯蝦”，真正的龍蝦是沒有大鉗子的，比如澳洲龍蝦

最最最關(guān)鍵：澳龍更好吃！

在吃貨眼中，澳洲龍蝦是“世界四大龍蝦”中肉質(zhì)最鮮美的，足齡的澳洲龍蝦重為l00～250g，通體火紅色，胸足為耀眼的金黃色。

澳龍按照地域劃分可以分為西澳龍蝦和南澳龍蝦，我們就先說說他們！

西澳巖龍蝦：殼薄肉多，最先獲認(rèn)證

實(shí)際上，光是生活在西澳水域的龍蝦品種就很多，大約有八種。但最豐富且最具經(jīng)濟(jì)價值的龍蝦是當(dāng)屬西澳巖龍蝦，又名天鵝龍蝦。

西澳龍蝦的頭和尾都比較細(xì)，而且外殼較薄，肉質(zhì)飽滿，最適合用來食用蝦肉刺身！

南澳巖龍蝦：知名澳龍，新西蘭巖龍

南部巖石龍蝦，紅色巖石龍蝦或南澳龍蝦，是在澳大利亞和新西蘭南部沿海水域發(fā)現(xiàn)的多刺龍蝦的種類，包括查塔姆群島。沒錯，新西蘭巖龍蝦也是這個品種！

南部巖石龍蝦背甲暗紅色或橙色，淡黃色的腹部，是我們餐桌上常見的龍蝦品種。

墨爾本龍蝦全攻略

（排列方式：價格從低到高）

Supernormal

躲在童話里吃龍蝦

價格：$16

地址： 180 Flinders Lane, Melbourne

每份售價$16的龍蝦堡，就像是生命中一個小小的奢侈品。為它趨之如騖，卻不需一擲千金。小小的軟面包被細(xì)細(xì)地抹上了黃油，在烤箱的加工下，每一個氣孔都滲透了黃油的清香。

精心剔除的西澳巖石龍蝦肉，薄片均勻，與濃郁的自制蛋黃醬與檸檬汁交融在一起。香甜有余，清新四溢。撒上細(xì)碎小蔥，星星點(diǎn)點(diǎn)幾片生菜嫩芽作為點(diǎn)綴，擺盤干凈利落，不失經(jīng)典。

菜品名稱：

New England Lobster Roll

Arbory Bar and Eatery

龍蝦卷專業(yè)戶

價格：$22

地址：Flinders Walk, Flinders Street

墨爾本人超級愛吃的龍蝦卷，外面是現(xiàn)烤出來的香甜面包，里面配著豐腴的龍蝦肉，每一口都能感受到龍蝦球在舌尖上翻滾，味蕾被海洋的鮮氣緊緊鎖住！

三種風(fēng)味濃郁的醬料搭配成令人驚喜的滋味，就像是尋覓已久的幸福，在不經(jīng)意間將你抱了個滿懷。

菜品名稱：

New England Lobster Roll

Komeyui Japanese Restaurant

時令新品 · 秋冬限定

價格：$25

地址：396 Bay Street, Port Melbourne

Komeyui的一大特色就是根據(jù)季節(jié)推出當(dāng)季新菜，為的就是保證在最適合的季節(jié)吃到最新鮮最美味的食物，而天婦羅也有著這個特點(diǎn)，所以這道龍蝦天婦羅就是作為這個季節(jié)的Special Meal而華麗登場。

除了蘿卜泥汁外，Komeyui還提供了3種不同口味的鹽，清新的抹茶味兒，微妙的竹炭味兒和刺激的辣味兒。將完整大顆的龍蝦金婦羅，蘸取少許調(diào)料，放入嘴中。金黃的面衣薄而酥脆，絲毫不油膩，龍蝦肉扎實(shí)飽滿，十分的鮮嫩！

菜品名稱：Lobster Tail Tempura

Box Seafood

龍蝦大王上線

人均價格：

$60

地址：189 Collins St, Melbourne

Box on Collins 是一家可以給你帶來無限留戀、超值味覺體驗(yàn)的餐廳。100% 澳洲產(chǎn)的新鮮海鮮甘甜鮮美，再配上店內(nèi)的精品美酒細(xì)細(xì)品味則口感更棒。

食客們在店里可以嘗試多種新鮮魚類和貝殼類食物，外加餐廳特備的海鮮拼盤可以滿足人們對海鮮的全部向往。另外這家餐廳是名副其實(shí)的“龍蝦大王” — 原味、蒜蓉、辣味及奶油蛋黃味等超多烹調(diào)口味可供選擇。食物的擺盤也相當(dāng)漂亮，色香味俱全，絕對能滿足你對龍蝦的無限幻想。

菜品名稱：Mornay Crayfish

Lobster Cave

誤入龍蝦洞穴

人均價格：

$70

地址：

16-18 North Concourse, Beaumari

店名直譯過來為“龍蝦洞”，可見老板對龍蝦的執(zhí)著，也是一大知名的海鮮老饕聚集地。

每天清晨都會有大批的新鮮海產(chǎn)躍進(jìn)后廚，所以在這里有著品質(zhì)極好的龍蝦！

很多食客都會慕名而來，在這里你可以享受到多種手法烹制的龍蝦，主廚選用的都是最好的南澳巖龍蝦。

牛里脊配蒜香黃油龍蝦，火候剛剛好的牛里脊散發(fā)著自然的肉香和牧草清香氣，旁邊的龍蝦正在各種食材的包裹下散發(fā)著誘人的滋味，黃油特有的奶香氣融入到每一絲蝦肉之中，勾引的你的味蕾蠢蠢欲動！

值得注意！所有的菜肴都是由海鮮制成，絕對是海鮮發(fā)燒友們的首選！

菜品名稱：Classical Rock Lobster

Richmond Oysters

海鮮屆的扛把子

人均：$70

地址：443 Church Street, Richmond, Melbourne, VIC

什么樣的餐廳，能總是讓人給出五分的滿分評價，什么樣的餐廳，即使讓你付高價，你也覺得十分值得，那就是Richmond Oysters！服務(wù)生帥得掉渣，海鮮好吃的想旋轉(zhuǎn)。

海鮮拼盤是他們家最大的特色，龍蝦，三文魚，生蠔，甜蝦，牡蠣，有這一盤就夠了，讓你好吃的都快要忘記怎么呼吸了~

也可以單點(diǎn)龍蝦，每吃一口大塊豐足的龍蝦肉，都能感受到這個世界的善意！該有多幸運(yùn)，才能吃到如此美味的大龍蝦！最后再以濃湯收底，鮮的你眉毛都掉了～

菜品名稱：Poached Natural Lobster

如果想要自己在家享用大龍蝦

就一定要學(xué)會下面的

“扒蝦技能”

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