各位觀眾老爺大家好，給大家鞠個(gè)躬，這里是生活竅門達(dá)人，每天給大家分享實(shí)用的生活小妙招。 我們每天都要在家里煮飯燒菜的，煮了這么久的米飯，怎么才能讓米飯更加香軟可口更好吃呢，其實(shí)是有一些小技巧的，今天和大家分享一下，一起了解一下吧。

第一，大米品種。米飯是否好吃和品種也有很大關(guān)系，南北方存在一些差別，南方可以選擇絲苗米，北方則是東北大米，要挑選這種顆粒飽滿，無破裂的呈現(xiàn)半透明狀的，所以在購買的手也要注意了；

第二，淘米。首先加入一些清水，正常進(jìn)行淘米，如果不是免洗的大米就一定要進(jìn)行淘洗，建議只淘洗一遍就可以了，因?yàn)檫^度清洗會(huì)導(dǎo)致大米營養(yǎng)流失，淘洗一遍主要是為了去除大米中的雜質(zhì)；

第三，浸泡。淘洗完后加入清水浸泡十分鐘，讓大米吸收水分，刺激多種酶產(chǎn)生，主要煮出來的米飯粒粒飽滿，如果你的米飯中摻有雜糧，一定要先把雜糧先浸泡一個(gè)小時(shí)，才能熟透；

第四，另外要注意的就是米與水的配比，會(huì)直接影響口感，想要米飯軟硬適中，米與水的比例為1:1.5，判斷的方法也很簡單，只要水沒過手指第一個(gè)關(guān)節(jié)就足夠了，如果要吃的軟一些的，可以多加點(diǎn)水；

第五，接著準(zhǔn)備一瓶白醋，加入一瓶蓋的量就足夠了；

第六，再加入食用油，能讓米飯香軟可口，最后放進(jìn)電飯煲里就可以了。