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紅燒鯽魚的湖北家常做法，咸香味濃非常好吃

 農(nóng)場小五哥 2019-04-07

把鯽魚的內(nèi)臟處理干凈后，在魚身上劃幾刀有助于魚肉入味。

燒紅鐵鍋，下油放姜片，然后將鯽魚整條放到鍋里煎。

魚煎至兩面焦黃，加入豆瓣醬炒紅油，再倒入水浸過魚身。

蓋上鍋蓋燜煮20分鐘，讓紅湯的味道徹底煮到魚肉里面去。

先把魚上碟，然后在剩下的湯汁里面加入少許水淀粉勾芡，淋在魚的表面。

最后撒上蔥就可以上桌了，湖北家常味的紅燒鯽魚，咸香味濃，非常美味。

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