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號(hào)字級(jí)餅一半是蠻磚茶?

 云南靜一號(hào)普洱 2019-04-06

對(duì)于土生土長的曼莊人“V胖船長”,對(duì)于蠻磚茶更有種特殊的感情,有朋友說:“蠻磚的生茶為年華老去做了最充分的準(zhǔn)備——沉默、醇厚、無名”,也有人說:“四季的流轉(zhuǎn)于它不過生命之河的靜靜流動(dòng),既已做好等待的準(zhǔn)備,那么世間千年不過一瞬,而蠻磚茶的一瞬,卻很可能于世永恒。

”蠻磚,恰恰因?yàn)樗鼉?nèi)斂的香氣,醇厚的滋味,深受到茶客的喜愛?;蛟S是時(shí)光的沉淀,或許是發(fā)酵室里不可明了的變化,很多生茶的茶湯都是黃綠透亮的,而蠻磚茶的茶湯卻是化開的琥珀。琥珀也是千百年隱忍的結(jié)果啊,從輕佻的松脂變成那一團(tuán)凝重的暈黃。喝一口,不那么苦,卻仿佛重重的砸在舌上一般,厚重而沉穩(wěn),等咽了下去,是忍耐的回甘,持久而默然??傊?,只需淺酌,便能體會(huì)歷史般厚重的味道。

蠻磚茶山緊挨易武茶山,茶林不規(guī)則地散布在原始密林中,是“古六大茶山”現(xiàn)今保存得較好的一座茶山。傳說中諸葛孔明南征至版納,插手杖發(fā)芽而為茶樹。后又留銅鑼于悠樂,置銅(莽)于莽枝,埋鐵磚于蠻磚,遺木梆于倚邦,埋馬蹬于革登,置撒袋于曼撒,因而名之,是為古六大茶山。蠻磚山上埋的是實(shí)實(shí)在在的鐵磚,也許,那厚重的精髓已經(jīng)化入滿山的茶樹了吧。
 
清朝阮福《普洱茶記》中記載:“普洱茶名遍。味最釅,京師尤重之。福來滇,稽之《云南通志》,亦未得其詳,但云產(chǎn)攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、曼撒六茶山,而倚邦、蠻磚者味最勝  雖然蠻磚處在易武、倚邦、革登、莽枝四座古茶山包圍之中,東邊是易武(漫撒)古茶山,北邊是倚邦古茶山,西北邊是革登古茶山,西邊是莽枝古茶山,相距不是很遠(yuǎn)。在六大茶山里,蠻磚常常會(huì)被人們忽略和忘記,現(xiàn)存的典籍中,這座茶山的記載也廖若晨星。在普洱茶輝煌的舞臺(tái)上,其它的古老茶山或長或短地演繹過重要的篇章,蠻磚如同一位跑龍?zhí)椎男∩o靜地佇立在時(shí)間的深處,笑看著茶事的興衰。

來到蠻磚,你能看到這里的古茶園目前在勐臘縣境內(nèi)的五個(gè)茶山中保存得最好,有1000多畝成片的古茶園,其茶樹樹圍大多在100厘米以上。清泠悅耳的流水聲為蠻磚奏著一曲古老的歌謠,一年四季云霧縹緲,清晨,棉花般的白云填滿山谷溝壑,云海里露出一個(gè)個(gè)綠色山尖,看上去如夢、如幻、如詩、如畫,令人心曠神怡,流連忘返。

蠻磚山茶園雖多但茶號(hào)少,清末民初易武的茶號(hào)都到蠻磚茶山買原料,蠻磚茶農(nóng)說:“易武七子餅一半是蠻磚茶。”直到民國時(shí)期,因戰(zhàn)亂茶業(yè)衰退,住戶有減無增,時(shí)至今日蠻磚茶山中心的大寨“曼莊”也只有20多戶人家,這是一群舍不得丟不下茶山的人,他們說祖宗的大墳、祖上幾百年種下的茶樹都在這里,他們心中有一種割舍不掉的情三。經(jīng)幾代茶農(nóng)的精心管理,保存下來的古茶園依舊盤繞群山,株株茶樹綠油漂香,茶葉獨(dú)特、茶芽雪白晶亮,是搶手之貨,深受茶友的喜愛。作為本地茶農(nóng),希望通過自己的努力,為普洱茶友提供更多的西雙版納古樹純料。

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