材料：新會陳皮1瓣，赤小豆50克，生姜30克，紅棗8~10個（去核），連須蔥白3根，紅糖適量。

做法：上述材料洗凈，一同放入鍋內(nèi)，加入適量開水，煮30分鐘，再放入紅糖再煮10分鐘即可。

祛濕五虎湯里的赤小豆能健脾祛濕、利水消腫，新會陳皮行氣化濕，生姜解表散寒，蔥白發(fā)汗解表，紅糖、紅棗補中益氣扶正。各物合用，能解表、散寒、祛濕而不傷正，十分適合春天陰雨綿綿、寒溫無常的天氣保健食用。

小貼士：如平素體質(zhì)虛弱可加黑豆30克，怕風流涕明顯加鮮蘇葉10克，咽干咽痛加鮮薄荷葉5~10片；本膳食供預防感冒使用，不能代替正式的感冒藥，如已有明顯感冒癥狀請及時就診。

材料：新會陳皮15克，木棉花、雞蛋花、槐花30克，赤小豆、炒白扁豆50克，白鯽魚2條（約1000克）。

做法：木棉花、雞蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、新會陳皮或砂仁洗凈一同放入砂煲中，加清水適量，用大火煲開，再轉(zhuǎn)小火煲1小時即可。

功效：本湯食材中，木棉花性味甘淡涼，善于清熱利濕、解毒；雞蛋花性味甘微苦涼，長于清熱利濕；槐花性味苦微寒，功善涼血止血、清肝瀉火；赤小豆性味甘酸平，功擅利水消腫、解毒；白扁性味甘微溫，善能健脾化濕、和中；新會陳皮性味苦辛溫，功能健脾理氣、燥濕化痰；搭配性味甘平，功能健脾和胃、利水消腫、通利血脈的白鯽魚。

諸物合用，共湊健脾和胃、清熱祛濕、涼血解毒、解春困之效，適宜于春季天氣濕熱時一般人群服食。也可用于脾胃虛弱，濕熱壅盛所致諸癥的輔助治療。