這個觀賞性極佳的植物，為多年生草本，穗狀花絮上的朵朵粉紫色小花兒，圍繞著一枝花梗緊密相擁，有一絲浪漫，有一絲甜美，又有一絲孤獨。

其根莖是橫臥于地下的，葉對生或3片輪生，披針形或?qū)捙樞?，有對葉蓮之稱。

藥用上，因其清熱解毒，收斂止血等功效，又有敗毒草、哮喘藥之稱。

但其大名，卻是千屈菜，大凡被稱之為菜的植物，采來吃吃總是可以的。但千屈菜的花這么美，當(dāng)然是不可以吃的，所以食用部位是嫩莖葉。

一般于4～5月間到野外采摘千屈菜，從易折斷處將千屈菜的嫩莖葉采下，洗凈后，入沸水中焯一下，涼拌、炒食、做湯，或下面條均可。也可切碎，拌面粉內(nèi)蒸食。

千屈菜還可制成干菜在冬春食用。制作方法為，先將鮮菜用沸水焯一下，再曬干貯存。食用時加水發(fā)開，炒菜、做湯，都別是一番美味。

千屈菜30克，馬齒莧20克（鮮品倍加），粳米150克，蜂蜜或紅糖適量做成粥，此粥味甜潤，粥糯軟，爽口。具有清熱涼血，解毒利濕的功效。可用于腸炎、痢疾，便血等癥。

藥用時，千屈菜以全草入藥，性味苦寒，歸大腸、肝經(jīng)。具有清熱涼血，收斂止瀉之功效?？捎糜诹〖玻篂a，及便血，血崩，吐血，鼻出血，外傷出血，以及瘡瘍潰爛等的治療。

附方

1、治痢疾：千屈菜15g，陳茶葉12g。水煎服。（南藥《中草藥學(xué)》）

千屈菜與茶葉治痢疾，可謂強強聯(lián)手。

茶葉治療痢疾的功效，在我國早有記載，唐朝孟詵在《良療本草》中說 ：“治熱毒下痢 ，好茶 (白、綠茶 )一斤炙 ，搗末 ,濃煎一二盞服。久患痢者 ，亦宜服之?！?/p>

不僅如此，就算是最可怕的霍亂 ，茶葉也有一定療效。宋代陳師文就在《圣濟總錄》中說：“治霍亂煩悶 ，茶末一錢 ,服之即安?！?/p>

2、治腸炎，痢疾：千屈菜15g，馬齒莧15g。水煎服。（《食物中藥與便方》）

前面入粥也是用千屈菜和馬齒莧。所以它倆也是強強聯(lián)手的組合。馬齒莧全草可治赤白痢疾，赤白帶下，腸炎。

3、治血瘀經(jīng)閉：千屈菜12g，紅花9g，水煎，酌加黃酒和服。（《寧夏中草藥手冊》）

其中，紅花活血化瘀，散濕去腫，黃酒是藥引子，具有通血脈、厚腸胃等功效。

4、治吐血，鼻血，便血：千屈菜15g，墨菜15g，紅棗5個。水煎服。孕婦忌服。（《食物中藥與便方》）

其中，墨菜是指墨旱蓮，為著名止血藥。嫩苗葉可食。味甘、酸、涼。

（由1-4的配伍來看，古人在對某些病癥用藥時，喜歡將幾樣具有相似功能的藥材合在一起，增強療效。就如軍隊打仗，一個人的力量小，多上一個人，合力而攻之，令疾病這個敵人，潰不成軍）

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