近些年來，我國癌癥患者越來越多，尤其是肝癌，已經(jīng)成為危害健康最嚴(yán)重的癌癥之一。

我國每年約有38.3萬人死于肝癌，占全球肝癌死亡病例數(shù)的51%，遠(yuǎn)超一半。

肝臟是人體新陳代謝最旺盛的器官，具有排毒、解毒的功能，更有人體“化工廠”之稱。這個工廠一方面它把人體每天吃的食物等轉(zhuǎn)變成糖原、脂肪或蛋白質(zhì)“存起來”;另一方面又通過一系列復(fù)雜的轉(zhuǎn)化，把人體不需要的、有毒的物質(zhì)“排出去”。

若是肝臟發(fā)生疾病，自然與飲食脫不了干系！

肝癌為何越來越多？醫(yī)生坦言：4種食物再貪吃，或許會激活癌細(xì)胞

食物一、變色的紫菜

我們都知道紫菜長在大海里，撈出之后，紫菜如果在保存過程中受潮的話，就容易導(dǎo)致霉變。細(xì)菌滋長的紫菜會出現(xiàn)輕度霉變問題，而霉變之后，則會產(chǎn)生一種叫做“黃曲霉毒素”的一級致癌物，這會導(dǎo)致肝癌的發(fā)生。

因此，當(dāng)紫菜表面出現(xiàn)霉菌或者霉斑時，就表示紫菜已經(jīng)變質(zhì)了，不要再吃了。

食物二、魚生

魚生是一種具有廣東特色的美食，而廣東卻是一個著名的肝癌省。

醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，原發(fā)性肝癌的發(fā)生與病毒性肝炎密切相關(guān)。中國90%的肝癌是由乙型肝炎病毒感染引起的。

經(jīng)常吃魚生的話，很容易感染寄生蟲，然后引起肝損害，尤其是乙肝和肝吸蟲病隨之而來。不干凈的魚生也容易引起急性甲型肝炎，所以平時也要少吃生魚片之類的食物。

食物三、長斑的紅薯

一般來講，紅薯長斑的話是受到了黑斑病菌(一種霉菌)的污染，使表面出現(xiàn)黑褐色斑塊，使得番薯變硬、發(fā)苦，所產(chǎn)生的毒素對人體肝臟影響很大。

這種毒素即使用煮、蒸和烤的方法均不能使之破壞，故無論是生吃或熟吃有黑斑病的番薯，都可能引起中毒。

所以，一旦發(fā)現(xiàn)紅薯表現(xiàn)有壞掉的表現(xiàn)，就要及時扔掉。

食物四、霉變的花生、玉米、自榨油

研究證實：霉變的花生、玉米等食物中含有致癌物質(zhì)黃曲霉素，黃曲霉毒素B1具有強(qiáng)烈的致癌作用，其中最多見的就是誘發(fā)肝癌，據(jù)統(tǒng)計，黃曲霉毒素比二甲基亞硝胺誘發(fā)肝癌能力大75倍，如果一次性攝入20毫克的話，就會導(dǎo)致直接死亡。

黃曲霉素最常存在的地方：發(fā)霉的花生玉米、沒有洗干凈的筷子、小作坊的自榨油等等。

除了飲食因素，肝癌的發(fā)生還有2大誘因：

1、病毒傳染

"肝癌"是不會傳染的，但是肝癌最大的誘因之一就是乙肝。乙肝傳染性強(qiáng)，如：母嬰傳染、傷口傳染、性傳染等，都是它的傳播渠道。

乙肝病毒一旦變成了慢性感染，它就會終生與患者相伴。

2、脂肪肝而不在意

在胖人中，幾乎都有不同程度的脂肪肝，這并非是一種嚴(yán)重的疾病，只能算作是肝臟處于亞健康狀態(tài)的一種警示。

但是，若是身體長期肥胖，少部分人的脂肪肝則會沿著“脂肪肝-慢性肝炎-肝硬化-肝癌”的方向發(fā)展。

所以，脂肪肝也是肝癌的導(dǎo)致因素，一定要引起重視才行。

生活中，要想預(yù)防肝癌，5件事一定要堅持！

一、遠(yuǎn)離酒精，防止肝損傷

酒的主要成分是乙醇，乙醇在肝臟代謝中會產(chǎn)生乙醛，這對肝細(xì)胞有直接的毒害作用，可使肝細(xì)胞發(fā)生脂肪變性甚至壞死。

此外，長期大量飲酒，可導(dǎo)致酒精性肝炎、肝硬化，直至肝癌。

因此，飲酒不要過度，對于有慢性肝病的患者應(yīng)嚴(yán)格戒酒。

二、多喝茶水，幫助排毒

多喝茶水，可以幫助肝臟排毒解毒，加點護(hù)肝的小植物，功效更佳。

可將蒲公英根和碩參根按照1:1的比例混合，搭配成蒲公英碩參茶，熱水沖泡即可。

蒲公英入肝經(jīng)，擅長降肝火，可清肝又可疏肝，具有卓越的肝臟潔凈和增強(qiáng)效力，對肝臟和膽囊有補益，可清肝毒，且能增強(qiáng)肝臟再生能力。

蒲公英跟乳薊的功能不相上下，都是最常用在需要去肝毒的病患身上。特別是蒲公英根，它是在許多預(yù)防C型肝炎中最重要的天然營養(yǎng)品。

碩參根，是源自歐洲的一種特種食材，后被我國藥典收錄。碩參根有很好的保護(hù)肝臟的作用，其提取物可加速磷脂合成的膽堿存在，因而可加速細(xì)胞修復(fù)速度，對肝臟細(xì)胞有明顯的保護(hù)作用。

三、有氧運動，減少脂肪肝

適量運動，有助于強(qiáng)健肝臟，促進(jìn)肝臟的健康，還能減少脂肪肝。這在于它能夠及時消耗掉脂肪，也可加快肝臟周邊的血液循環(huán)。

脂肪肝患者可以選擇在晚飯后一小時，散散步，有助于強(qiáng)肝。此外，散步也能"散心"，可疏解心理壓力，消除不良情緒，減輕肝臟的負(fù)擔(dān)。

記住，散步以微微感到疲憊為佳，不宜過度運動。

四、不濫用保健品，防止藥物肝損傷

現(xiàn)在人們越來越關(guān)注健康問題，保健品的使用也越來越多。

但是保健品市場良莠不齊，不少人往往伴有多種慢性病，在保健品使用增多的同時，藥物性肝損傷也在逐年增加。

因此，提醒老年人要注意，身體不適首先到正規(guī)醫(yī)院檢查，合理治療，不要亂用保健品。

不少保健品里面添加了不明物質(zhì)，很可能會導(dǎo)致肝臟毒性，引起肝損傷。

五、平息心情，避免肝郁

就像經(jīng)常生氣，發(fā)怒、脾氣暴躁等，就很容易引起肝火上升，導(dǎo)致肝火旺盛。

因此，肝不好的人每天應(yīng)注意調(diào)節(jié)情緒，減少憤怒和抑郁等負(fù)面情緒，保持對肝臟有益的美好情緒。