食物是所有人類都無法舍棄的東西，我們只有依靠進(jìn)食食物，才能獲取到維持生活所需的能量，日常的學(xué)習(xí)與勞作都是離不開它的，一旦是吃的不夠，能量補(bǔ)充不夠充足，人們的體力與精力各方面都會出現(xiàn)很大下降，稍微隔上那么幾頓不吃，整個人的狀態(tài)就會差到不行仿佛是一丁點(diǎn)的力氣都使不出來。

而且除了為人體補(bǔ)充能力這個最為基本的作用之外，美食還有著其它不平凡的意義，例如它可以給人們帶來享受與歡愉，給人以精神層面上的幸福感，讓你更加具有動力的去面對生活。

但是由于社會壓力的原因，現(xiàn)在的很多人們都已經(jīng)是無法很好的去享受食物了，因為各種加班的緣故，很多時候都會是一頓面條匆匆了事，但是我認(rèn)為飲食無小事，哪怕是普通的面條，我們也要盡可能的做得完美，做得美味！

因為我是一名正宗的北方人，所以從小吃面食就是比較多的，自然的對面食也就比較講究與挑剔。哪怕是現(xiàn)在已經(jīng)長大且離開北方了，但是吃面條的習(xí)慣還是更改不了，每周一旦是有了空閑，我就會給自己煮上一份面條，剛開始我自己煮的面那叫一個難吃，真的是完全受不了，后來有機(jī)會請教了一名高手，自此之后我才弄清楚，原來我這么些年的面條都煮錯了，你煮面條是等水開才下鍋的？怪不得你煮的不好吃，正確做法在這呢！

多數(shù)人煮面都是先燒水，水完全的沸騰之后下入面條開始煮，最后隨便來上一點(diǎn)調(diào)味品就出鍋開始吃了，其實這樣的烹飪手法，出來的面往往都不會太好吃，真正的做法應(yīng)該是在水尚且沒有完全煮沸，只是略微有一些氣泡的時候，把面放下去煮，然后差不多熟了之后撈出來過涼，隨后重新回鍋煮制并加入調(diào)味品，這樣的面格外勁道。