又被小伙伴強行帶去吃了一次螺螄粉，雖然多少有些不太情愿，但是面對請客的誘惑，還是只能屈服。 搜狗360

經(jīng)過小伙伴多次的“教導”，我已經(jīng)明白了，螺螄粉里是沒有螺螄的，只是它的湯汁是用螺螄來熬制的。

不過，這家螺螄粉有些特別，居然有一種干撈的做法，也就是幾乎沒有湯，類似于重慶小面里的干餾。

既然有這樣的奇特選擇，本著不斷“踩雷”的精神，自然是要選擇它了，完全不是因為小伙伴強烈“威脅”才選擇的。

這干撈的螺螄粉，就主要是看配料的搭配了，表面是金黃的油炸腐竹，有一些蔥花和香菜點綴，另外還有花生碎，這是干撈里所特有的。

另外，比較突出的就是凍豆腐，因為中間含有非常密集的孔隙，所以吸收了很多的汁水，這也是很多人偏愛它的原因所在。

當然了，螺螄粉里的粉條也是很不錯的，和普通的粉條有明顯的區(qū)別。另外，還搭配了荷包蛋，煎成了溏心，吃起來很有感覺。

最令人驚奇的就是，在這份螺螄粉里，竟然真的有螺螄肉，這可是此前從未吃到過的。估計也是為了迎合大家的需求，才特別加入了螺螄肉，雖然很小，但至少有肉。

在螺螄粉里吃到螺螄肉，這可是頭一回，而螺螄粉的“獨特香氣”，我也早已習慣，愛上它，你就會難以自拔。