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正文閱讀：

堅果是人們最認(rèn)可的脂肪來源，與牛油果，三文魚等食物相似，擁有著豐富的有益脂肪，可降低膽固醇，軟化血管，給身體一個良好健康的生態(tài)環(huán)境。所以大部分健身愛好者，會習(xí)慣的將堅果當(dāng)做每天的脂肪攝入來源。

堅果脂肪的熱量雖然相對較高，但每日適當(dāng)攝入（約10g），控制好脂肪的攝入量，脂肪燃燒比會比較高，更適合身體的健康。堅果屬于低GI食物，也就是低升糖指數(shù)的食物，進(jìn)食后血糖的波動不大，但能增加飽腹感。

食用堅果的6點建議：

1. 對攝入量的把控

堅果雖健康，但不可忽視其熱量，每100g核桃，熱量為627大卡，約是米飯的6倍，所以一定要注意攝入量，按照國家食品指南，成年人每日建議攝入量為10g，也就是幾顆花生的重量。

2. 選擇純天然的

加工后的堅果口感好，味道足，但配料熱量更高，有加入巧克力，面粉，奶油等配料的做法。這樣的堅果 已然失去了本事天然的功效，也失去了價值。

3. 種類需要豐富

堅果的熱量，營養(yǎng)都不盡相同，但都差距很小，最好挑選自己喜歡的堅果進(jìn)行不同搭配，為身體多樣吸收做準(zhǔn)備。

4. 發(fā)霉的禁止食用

堅果還有不飽和脂肪酸，容易在儲藏時被氧化，產(chǎn)生腐敗的味道，另外還會在堅果上長出霉菌，食用后容易引起腹瀉等腸胃疾病。

5. 注意表面

有些堅果和水果一樣，也需要打蠟，雖然有光鮮的外表和賣相，但依舊需要注意，最好購買天然的，未加工的食品。

6. 每日堅果

網(wǎng)上實在太多“每日堅果”，雖然看起來推廣的不錯，讓大眾意識到堅果的好吃，但不可否認(rèn)的是，經(jīng)過多程序的精加工，營養(yǎng)已大量流失，帶回來的更多是熱量。

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