養(yǎng)生口訣是：春吃甘,脾平安 夏吃辛,養(yǎng)肺金 秋吃酸,護(hù)肝膽 冬吃苦,把腎補(bǔ)。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》中指出：五味入胃、各歸所喜。酸先入肝、苦先入心、甘先入脾、辛先入肺、咸先入腎、久而增氣，物化之常也。

春天，應(yīng)該多吃甘味食物。甘味屬土，土地養(yǎng)育萬物，甘味的食物是我們主要的營養(yǎng)來源。甘入脾胃，甘味的食物有補(bǔ)中益氣、調(diào)和脾胃的作用。

夏天，應(yīng)該多吃辛味食物。辛味入肺和大腸。能宣發(fā)肺氣。氣行則血行，氣血瘀滯的人就要用辛味，讓氣血流動(dòng)起來，一潭死水變成活水，才能有生機(jī)。

秋天，應(yīng)該多吃酸味食物。酸屬陰，酸味入肝膽，補(bǔ)的是肝膽之陰。陰代表水液，也就是說，酸味能促進(jìn)肝血和膽汁的生成。酸味入肝，能平息肝火，有利于疏泄肝膽濕熱。

冬天，應(yīng)該多吃苦味食物。苦味入心和小腸，能瀉心火和小腸火。凡是清熱瀉火的藥，都有苦味。最為大家熟知的，就是苦瓜和黃連，專門解決口舌生瘡、心煩失眠這類心火上炎的問題。

擴(kuò)展資料：

1、五味理論與人體的病理的關(guān)系

醫(yī)理論認(rèn)為，人體處于一個(gè)動(dòng)態(tài)的平衡中，各臟腑相互制約、相互作用，對(duì)立統(tǒng)一，以平為期。若飲食五味偏嗜，則五味作用于人體太過或不及，就會(huì)造成臟腑功能偏盛偏衰，使臟腑之間這種相互制約的對(duì)立統(tǒng)一的平衡受到破壞，導(dǎo)致疾病的發(fā)生。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》以五行生克乘侮規(guī)律為線索，列舉了不同生活環(huán)境、飲食習(xí)慣在發(fā)病方而各不相同的影響。

《素問·生氣通天論》云：“味過于酸，肝氣以津，脾氣乃絕；味過于咸，大骨氣勞，短肌，心氣抑；味過于甘，心氣喘滿，色黑，腎氣不衡；味過于苦，脾氣不濡，胃氣乃厚；味過于辛，筋脈淚弛，精神乃央?！?/p>

他們都指出了雖然五臟的資生依賴于五味，但是過用五味卻又能損害五臟的協(xié)調(diào)關(guān)系。

2、五味理論與人體生理的關(guān)系

《黃帝內(nèi)經(jīng)》認(rèn)為，人稟天地之氣以生，人身氣化即天地之氣化?！额惤?jīng)》釋曰：“夫味得地之氣，故能生五臟之陰”。陰者，臟腑陰精也，指物質(zhì)基礎(chǔ)而言。

《素問·五運(yùn)行大論》更為具體談到“酸生肝，肝生筋，筋生心……苦生心，心生血，血生脾……甘生脾，脾生肉，肉生肺……辛生肺，肺生皮毛，皮毛生腎……咸生腎，腎生骨髓，髓生肝?！?/p>

由此可見，五味對(duì)五臟起著重要的滋養(yǎng)和協(xié)調(diào)作用，五味化生精血方能形成人的有機(jī)整體。一般認(rèn)為心喜苦、肺喜辛、肝喜酸、脾喜甘、腎喜咸，五臟對(duì)五味各有特定的親和性。掌握臟、味之間的這種關(guān)系，對(duì)于正確使用藥療及食養(yǎng)都具有重要意義。