標(biāo)題1：東北的7大家常菜，不放一點(diǎn)肉，味道卻非常好，還是東北硬菜之選

標(biāo)題2：過年年夜飯，也別大魚大肉，這7道家常菜不放一點(diǎn)肉，味道超棒！

家常菜是什么，家常菜就是家里面常常吃的菜，先不說有錢人天天吃什么，就說普通人天天吃什么，還不是那些土豆、茄子、豆角和雞蛋，其實(shí)這些簡單便宜的食材，也能做出來東北人所謂的硬菜，要知道這些食材不放一點(diǎn)點(diǎn)肉，味道都不差，還非常的好吃下飯，而且過年的時(shí)候也可以做著吃，尤其是在年夜飯上，大魚大肉的總吃太膩，所以吃點(diǎn)素菜也很不錯(cuò)！

1、第一道就是木耳雞蛋，作為東北的一大特色，木耳可真的做到了出名全國，東北的木耳被南方人認(rèn)為是最好的，所以在南方人有了東北朋友的時(shí)候，南方人是真的都會讓東北人給帶一些木耳回去，因?yàn)闁|北的木耳是比較好吃的，厚厚的木耳肉，吃起來還是很勁道的，味道很不錯(cuò)！和雞蛋放在一起炒，一點(diǎn)肉不放，還比肉好吃，所以也是東北硬菜之一，過年的時(shí)候，年夜飯都會上一道木耳雞蛋，家常還實(shí)惠，味道超棒！

2、第二道就是醬茄子，說起茄子大家能想起來的菜還是有很多的，醬茄子也只是其中最素的一道，要知道醬茄子里面放的最多的就是醬，剩下的配菜就是洋蔥、花生等等，不放一點(diǎn)點(diǎn)肉絲，吃起來還挺香，而且真的是非常的下飯，小編是很喜歡這道菜的，想當(dāng)初在學(xué)校的時(shí)候，沒到周末的時(shí)候就吃這菜，別看是一道素菜不放肉，但是味道不比肉差，而且還是東北人公認(rèn)的東北硬菜，過年的時(shí)候?yàn)榱私庥湍?，光下飯的時(shí)候也是會做醬茄子的！

3、干煸豆角也就是第三道菜，干煸豆角一點(diǎn)肉都不放，但是每次吃的都挺香的，別看干煸豆角放的油不少，但是一點(diǎn)都不會覺得油膩，綠色的，看著就很清新有食欲，而且吃起來的味道還真的不錯(cuò)，翠綠翠綠的吃起來還是很清爽的，而且一點(diǎn)都不會覺得生，有點(diǎn)脆脆的，還有點(diǎn)水靈靈的，一點(diǎn)都沒有生豆角的味道，作為一道素菜入坑了硬菜之選，也是足夠有實(shí)力，一般的年夜飯上也會有，連南方人都喜歡吃！

4、青椒雞蛋也就是第十道，其實(shí)青椒雞蛋是最簡單的一道菜，平時(shí)吃它的頻率都可以媲美大米飯了，很簡單的一個(gè)做法，吃起來也很香，不僅僅是這樣，還是一道很好的下酒菜，超級好吃的那種，在東北過年的時(shí)候，也是會經(jīng)常吃的，最為一個(gè)雞蛋，變成了比肉還下飯的菜，真的讓肉情何以堪~

5、松仁玉米是小孩子和老人最喜歡的一道菜，甜甜的咸咸的 ，吃起來的味道還不錯(cuò)，而且吃起來也是那種比較下飯的，家里面 有小孩的，一般家長都會給孩子拌飯吃，過年常有這道菜，而且這道菜也是非常有營養(yǎng)的，所以老人們喜歡吃，也不是沒有原因，家里的人也是非常贊同的！

6、地三鮮是小編最喜歡的美食，吃起來賊香的那種，土豆、茄子和青椒，油炸過后的食材，真的挺讓人有食欲的，而且別看是已經(jīng)過了油的，但是一點(diǎn)都不會覺得油膩，土豆什么的，吃起來的口感還不錯(cuò)呢，沒有一咬出油的那種感覺，還挺清爽好吃的！

7、尖椒干豆腐是東北人最喜歡的下酒菜，吃起來的味道也是非常不錯(cuò)的，而且青椒很清香的那種，也非常的提味兒，而干豆腐的話，大家更喜歡，有很重的豆香味兒，別看是一道素菜，也是一道家常菜，要知道它做好吃了的話，比肉可好吃多了，尤其是東北喝酒的人，喝酒的時(shí)候下酒菜都不是肉，都會有一道是青椒干豆腐！而且東北的干豆腐，也真的是用那種嫩豆腐做的那種，超級好吃，不論是味道還是口感！