01

東北硬菜

所謂硬菜，

就是一盤菜一碗飯，

就能吃高興！

豆角烀餅，豆角香！肉也香！餅也有嚼頭！

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大鐵鍋燉魚貼上大餅子，營養(yǎng)價值高，賊好吃

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酸菜是東北人冬天必吃的，燉上大骨頭簡直了

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土豆燉大茄子，看賣相不咋地，但老下飯了，吃過才明白有多好吃

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油燜嘎牙子，東北最牛掰的一種做魚方法

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殺豬菜，東北人和外地人都愛這菜

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小雞燉蘑菇，東北名菜之一，上多少造多少

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排骨燉豆角，油而不膩，老人孩子都稀罕

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泥鰍鉆豆腐，泥鰍肉可嫩了！

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醬大骨，吃完肉必須嗦嗦骨髓

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炸小魚，很酥脆，刺都可以吃，鮮香十足

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蒸雞血，這菜只能在農(nóng)村吃的到！

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白菜燉凍豆腐，凍豆腐吸收性很強(qiáng)

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喝點白酒，吃著大胖頭魚，那叫一個幸福

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炸帶魚，外酥里嫩，就是帶魚刺有點多

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別忘了東北亂燉，全國都有一號

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鐵鍋燉大鵝，你要是沒吃過這道菜，真是遺憾啊

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拆骨肉蘸蒜醬，烀好的大骨頭肉老嫩了，沾點蒜醬那味道沒sei了

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豬肉燉粉條，東北經(jīng)典名菜，粉條入味很深，太贊了

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02

東北涼菜！

東北大拉皮，盤大分量足，東北人的實誠就體現(xiàn)在這道菜里

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大豆腐蘸醬，東北人就這么造！

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涼拌豬耳朵，喝點小酒要是不來點豬耳朵，那還有啥意思

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東北紅腸，東北特產(chǎn)啦，外地人來都得帶點回去

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蘸醬菜，跟朋友喝酒沒啥菜了咋整？來點蘸醬菜啊，爽口解膩

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小蔥拌豆腐，吃的就是清新

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熗拌土豆絲，清淡的東北菜中的極品，解膩你就吃這個

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東北皮凍，每年過年老媽都會熬皮凍，沾點醬油根本停不下來

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東北咸鴨蛋，筷子一懟直冒油啊，一頓飯一個咸鴨蛋就夠了

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白菜大拌，減肥的小姑娘也敢吃

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炸蝦片，過年必須有這道菜！

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溝幫子熏雞，東北人就這么重口味！

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熏干豆腐卷，菜市場買來，直接切了就是一道菜！

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03

東北主食

雪綿豆沙，現(xiàn)在東北菜館能做這道菜的可不多了！

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炸年糕！爺爺奶奶那一輩人人都會！

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東北大餡餃子，東北有不吃餃子的節(jié)氣嗎？

沒有！

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大餅子！東北人離不開這一口！

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發(fā)面餅！越嚼越香！

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江米條，老一輩人美好的童年回憶！

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大碴粥，每一天一碗活到99！

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春餅！配啥菜都好吃！

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韭菜盒子！韭菜是東北人最愛！

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東北大米！土豆燉小雞的最佳搭配！

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發(fā)糕！沒牙的爺爺奶奶最愛它！

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豆包！東北專利！

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窩窩頭！東北有錢人改善生活都吃它?。?/p>

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黃米飯！口感不比元宵差！

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豆面卷子！黏糊糊的！好吃不貴！

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年糕！東北甜點！

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04

東北炒菜！

煎笨雞蛋！來一盤，一整天都精精神神的

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尖椒土豆片！最常見家常菜之一，微辣可口

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野蘑菇炒白菜，蘑菇的鮮味和白菜的清爽，完美

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青椒炒肉，小編雖然不愛吃青椒，但吃掛面時很愛吃這道菜

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溜肉段，酒席必備硬菜，要是沒有這道菜，妥妥的差評

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地三鮮，下飯神菜，一盤地三鮮能造兩大碗飯

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鍋包肉，酸甜開胃，小編最稀罕的一道菜沒有之一

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尖椒干豆腐，東北老爺們喝酒咋能少了這道菜

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繭蛹子，看著挺嚇人，但吃起來真是美味啊，一嗦嘚就吃完了

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蒜苔炒肉，又一道經(jīng)典家常菜，做起來不難但考驗對火候的掌握

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尖椒炒腸肚，這味道，估計只有東北人能駕馭了

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炒豆芽，東北人冬天的家常菜，放點醋一炒，絕了

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大醬炒雞蛋，東北人吃雞蛋的方法多到你想不到，就好這一口

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油嗞！這道菜，重口味東北人的最愛！

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茄盒！這道菜可頂飽了！

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05

東北擼串

羊肉串，牛肉串，肉筋，腰子，菜卷

雞脖子，雞翅，雞心，豬皮，烤韭菜

烤金針菇，烤茄子，烤板筋，烤雞胗

烤土豆片，烤面包片，烤豬蹄，烤青椒

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06

東北咸菜

蒜茄子，用紫色的細(xì)長條茄子，烀熟之后分成幾瓣，將蒜泥放在上面，再放上香菜，味道相當(dāng)不錯。

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咸菜嘎達(dá)！既可以生食，也可以炒菜。

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蘿卜條，想吃的時候用熱水泡完涼拌或者炒著吃，味道又香又脆！

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醬土豆，與醬好的肉皮放在一起烀熟，使肉皮的味道進(jìn)到土豆里面，香而不膩。

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早餐還在喝豆?jié){吃油條嗎？不如熬一碗粥，再配上可口的地瓜梗咸菜吧，一定是好吃的停不下來！

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臘八蒜成品蒜呈淡綠色，味道酸甜辣俱全，可以緩解口干、增強(qiáng)食欲。

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東北冬天嚴(yán)寒，綠菜不長，人們更多的在秋季把收獲的黃瓜腌制起來，以便留到冬天食用，別有一番風(fēng)味！

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糖蒜！東北小姑娘也愛吃這頭蒜！

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腌地環(huán)，串根生長的螺絲鉆，腌制成咸菜非常好吃，脆脆的，既可下酒，也可下飯。

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東北朝鮮人偏多！哪能沒有辣白菜思密達(dá)！

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07

東北蘸醬菜

東北大醬，婆婆丁，小蔥，水蘿卜，苦苣

黃瓜，干豆腐，干白菜，雞蛋醬，齊了

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干白菜

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東北大醬

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旱黃瓜

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婆婆丁

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三烀一炸

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07

還有一些不能不提的東北人最愛

菜園柿子

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沙果

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烤冷面

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烤地瓜

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冰糖葫蘆

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卷餅

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烤毛蛋

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炒燜子

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烤土豆烤苞米

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東北人的冰淇淋

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榆樹錢

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紅姑娘

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黃姑娘

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烏米

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甜桿

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黑油油

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松子

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老式大餅干

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凍柿子凍梨

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老式大面包

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舌頭

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桃酥

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爐果

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香瓜

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小櫻桃

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山丁子

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毛蔥

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雪花

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林蛙

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松仁小肚

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東北大花瓜子

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東北海鮮

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飯嘎巴

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榛子

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大棒子

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飯包

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酸湯子

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怎么樣？上述這些菜是不是你喜歡的東北菜？