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魚膠即魚鰾（輔助呼吸器官）的干制品，富膠質(zhì)，故名魚膠，也稱魚肚、花膠。魚膠與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一，素有“海洋人參”之譽。 金錢鮸魚膠（傳家寶、救命膠） 黃唇魚，屬硬骨魚綱鱸形同石首魚科，閩粵人稱金錢鮸、金錢猛魚，又名（魚高）。黃唇魚體長、側(cè)扁，尾柄細長。近海暖溫性稀有底層魚類，棲息于近海水深50～60米海區(qū)，幼魚棲息于河口及其附近沿岸， 分布于東海和南海北部。為肉食性魚類，以小型魚類和蝦、蟹等大型甲殼類為食，幼魚則以蝦類為食。黃唇魚是中國的特有魚種，屬于國家二級保護動物。2006年世界自然保護聯(lián)盟（IUCN）紅色名錄列為極危。 金錢鳘魚膠堪稱魚膠中的極品，被之為“魚膠之王”，位居五大極品名膠之首，是魚膠中的貴族，素有“貴如黃金”之說，市面上非常少見，一般都被當做收藏品收藏起來，價格根據(jù)大小不同差異也很大，最高能達到幾百萬元以上。 蜘蛛肚魚膠（珍藏圣品） 蜘蛛肚魚膠就是馬來西亞野生大紅魚的魚鰾，'大紅魚'學名哲羅鮭，是在淡水中生活的兇猛的冷水性名貴魚種，是世界第六大兇猛淡水魚，它以魚類水鼠，野鴨，及同類為食，成年時體重可達70公斤，體型很大，因其身體在一定條件下呈現(xiàn)紅色而得名。 蜘蛛魚膠的產(chǎn)地一般為印尼、馬來西亞和越南，前兩者產(chǎn)地的魚膠較為貴重，而且價格也比較的高，一般市面上常見到的都是產(chǎn)自越南的居多，價格相對便宜。蜘蛛魚膠具有補血理氣、滋陰補腎，益精健脾之功效，是美容養(yǎng)顏、強身補鍵之佳選，同時具有增強抵抗力，養(yǎng)胃潤肺效果都非常好。 赤嘴魚膠 赤嘴鳘是一種深海魚類，生活在從沒有受到污染的深水海洋，主要分布在北太平洋西部、廣東南澳島周邊海，屬于珍貴魚種，具有很高的營養(yǎng)價值，赤嘴鳘魚肚的是魚類中的精品。 赤嘴魚膠作為外傷口止血，產(chǎn)孕媽媽的振急只用，效果奇好；對體弱貧血，病后術(shù)后體虛，或為補脾健胃有扶正之效；作為治療遺精多夢者、兩性真虧，再生障礙性貧血非常管用；赤嘴魚膠對滋陰補血，固精益腎、抗衰老、美容美美顏都是首先的魚膠，所以也比其他常用的魚膠價格昂貴。 由于赤嘴鳘稀少罕見，市場價格奇高。2009年8月北京某家酒店就標示出一副赤嘴鳘魚肚售價38萬元人民幣，其魚肉也以每斤698元售出。 湛江赤嘴 臺山赤嘴 大耳赤嘴（在赤嘴品種中質(zhì)量好，大補元氣，送禮佳品）
白花膠（大補氣血體弱進補坐月子必選） 白花膠，是白花魚的魚肚干制而成,富含蛋白質(zhì)，鈣，骨膠原。正宗野生的白花膠，價格不菲，孕婦食之有養(yǎng)胎之功，另還有止血止痛，養(yǎng)顏，促進傷口愈合，治胃痛，腰骨痛等等功效。現(xiàn)在市面上的白花魚膠個頭都比較小，而且要印尼孟加拉產(chǎn)地的白花魚膠養(yǎng)顏抗皺的效果非常的好，越南產(chǎn)地的白花魚膠效果比較一般，白花魚膠一直都是香港人養(yǎng)顏美容的奢侈品來的。
北海魚膠 北海魚膠有巴西北海魚膠、緬甸北海魚膠、英格蘭北海魚膠等等?，F(xiàn)在最常見的是巴西北海魚膠。北海魚膠，美容養(yǎng)顏效果極好，補充膠原蛋白，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，增強免疫力，增強食欲。
斗湖魚膠（養(yǎng)胃） 斗湖膠是脾胃虛弱者，老年人士，女性最好選擇，具有養(yǎng)胃健脾，滋陰補血，固腎益精，美顏養(yǎng)容等功效。
安南魚膠（止咳潤肺） 對于愛美女性，魚膠是補充膠原蛋白，保持或恢復皮膚彈性的良好選擇。 中醫(yī)學認為，魚膠味甘性平，有養(yǎng)血止血等功效，具有補氣血、容的作用，可消除疲勞、肌膚不澤、面部皺紋的功效。
黃花膠（實惠美容） 黃花膠是黃花魚腹中的魚鰾，經(jīng)過天然曬干后制成的。主要功效是補血氣、止血，黃花膠除了豐富的膠原蛋白之外，多種維生素營養(yǎng)物質(zhì)也是人體必須的氨基酸。
鰻魚膠 鰻魚是含EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）最高的魚類之一，不僅可以降低血脂，抗動脈硬化，抗血栓，還能為大腦補充必要的營養(yǎng)素。DHA能促進兒童及青少年大腦發(fā)育，增強記憶力，也有助于老年人預防大腦功能衰退與老年癡呆癥。
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