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提到土豆，每個(gè)小伙伴都會(huì)眼神放光吧？畢竟小果兒目前是從沒見過不愛吃土豆的人！土豆雖然好吃，但還是有很多人根本就不會(huì)吃它…… 快看看你有沒有中招？  1. 土豆當(dāng)蔬菜。很多人以為土豆是蔬菜，在吃米飯、面食的同時(shí)吃土豆片、土豆絲；其實(shí)，土豆的淀粉含量很高，完全可以代替主食！ 2. 熱愛薯?xiàng)l、薯片。在知道土豆熱量比較低之后，有的小伙伴就會(huì)覺得薯?xiàng)l、薯片熱量也很低，這真是大錯(cuò)特錯(cuò)！薯?xiàng)l、薯片都是經(jīng)過油炸制成的，每30克的薯片就有150大卡的熱量，而每100克土豆的熱量只有76大卡～ 3. 發(fā)芽的土豆不能吃？其實(shí)剛剛發(fā)芽的土豆是可以食用的，但是需要在食用前先削去芽，并放在清水中浸泡，烹飪時(shí)加入適量白醋，就能有效去除毒素了。不過，土豆如果發(fā)芽面積已經(jīng)特別的的話，還是丟掉為好……  知道了這些，可能有的小伙伴還是一臉懵逼，不清楚今后要怎么吃土豆……不過別擔(dān)心，小果兒早就替你們想好了，這些做法讓土豆既可以做蔬菜又可以做主食～ 1 孜然土豆 ▽  by 斯佳麗 ·主料· 土豆｜400克 ·輔料· 孜然粉｜2茶匙 椒鹽｜1茶匙 辣椒粉｜3茶匙 白醋｜適量 油｜適量 ·做法· 1. 土豆切成滾刀塊，放入水中，加少許白醋浸泡10分鐘。 2. 鍋中放入適量的油，放入土豆油炸。 3. 中小火慢慢炸，直至土豆塊變小，表面微黃，炸好的土豆瀝干油。 4. 將炸好的土豆重新放入無油的鍋中翻炒，先加入椒鹽翻炒。 5. 加入適量的孜然粒和辣椒粉小火翻炒，這樣焙的更香。炒勻后就可以出鍋啦～ ·----- 小貼士 -----· 1. 土豆切成滾刀塊，不僅有利于成熟，而且接觸面積越大，更入味；在加入醋的冷水中泡一會(huì)兒，這樣更脆。 2. 土豆一定要中小火慢炸，先變得透明，直至其熟透后；再轉(zhuǎn)為大火炸，將土豆顏色炸金黃。 3. 炸好的土豆無須放油倒入鍋中，再加入椒鹽和孜然粉翻炒入味；喜歡辣味的可以加入點(diǎn)辣椒粉。 2 土豆絲餅 ▽  by 小黠大癡 ·主料· 土豆｜3個(gè) ·輔料· 小蔥｜50克 五香粉｜2茶匙 鹽｜適量 ·做法· 1. 土豆去皮洗干凈，用刨絲器刨成細(xì)絲。 2. 加入五香粉、切碎的香蔥碎、鹽，混合均勻。 3. 平底鍋刷上油，取適量土豆絲進(jìn)去，用鍋鏟壓扁整圓，中小火煎。 4. 一面金黃色變脆，煎另一面；兩面金黃后即可出鍋。 3 土豆沙拉 ▽  by 瑗瑗baby ·主料· 土豆｜1個(gè) 洋蔥｜50克 黃瓜｜50克 胡蘿卜｜30克 水煮蛋｜1個(gè) 牛奶｜30毫升 ·輔料· 蛋黃沙拉醬｜50克 鹽｜1茶匙 米醋｜1茶匙 黑胡椒｜1/2茶匙 清水｜適量 ·做法· 1. 土豆去皮切塊，和雞蛋放入鍋里蒸熟，大約15分鐘。 2. 黃瓜擦成薄片，洋蔥切絲，分別用鹽水浸泡10分鐘，胡蘿卜用沸水焯燙。 3. 黃瓜和洋蔥擠去水份備用，蒸好的土豆壓成泥；放入蒸好的雞蛋一起碾碎。 4. 調(diào)入適量鹽、牛奶、米醋攪拌均勻，然后放入黃瓜、胡蘿卜、洋蔥混合。 5. 最后撒入黑胡椒、蛋黃醬，充分混合均勻即可食用。 4 超豪華焗土豆泥 ▽  by _turkish_delight ·主料· 土豆｜1個(gè) 培根｜3條 雞蛋｜1個(gè) 蝦仁｜4~5個(gè) ·輔料· 馬蘇里拉芝士｜200克 牛奶｜15毫升 番茄醬｜1湯匙 豌豆｜30克 鹽｜1/2茶匙 黑胡椒｜1小撮 ·做法· 1. 土豆蒸熟加入鹽和黑胡椒拌成泥，加入半個(gè)雞蛋和少許牛奶拌勻。 2. 培根交替鋪在烤碗里，看碗的大小決定多少。 3. 鋪上土豆泥、芝士，再重復(fù)鋪土豆泥、芝士，然后用培根包起來。 4. 在培根上面擠番茄醬，擺好蝦仁、豌豆；蝦仁和豌豆可以先焯燙。 5. 然后再鋪一層芝士就可以拿去烤啦！220度，大約20分鐘，烤到芝士焦黃就可以啦～ |
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