冬天到了，羊肉羊湯就是人們的好話題，就是最好的食材，最好的飯菜。“今天吃羊肉了嗎？”，“走，一起喝羊湯去！”，“最近新開了家羊肉泡饃美得很”。

那么問題來了，羊肉羊湯怎么好吃，怎么做？用什么香料呢？

其實想吃羊肉想喝羊湯，首先要會選羊，好的食材才有好的味道。中國大江南北都有羊，那兒羊好呢？我說，不要錢的羊好。呵呵呵，開個玩笑?？偲饋肀狈窖虮饶戏降暮?，西方的羊比東方的好，偏遠地區(qū)的要比內(nèi)陸的好，山里草地的比陸地上好。通過這幾點知道選哪兒羊了吧？

但是羊還有許多品種，其實兩大類山羊和綿羊。山羊比綿羊瘦，綿羊比山羊羊騷味大。但是喜歡吃羊的說。吃羊就是吃羊騷味，沒騷味就沒羊味沒鮮味。建議如果吃肉選山羊，如果喝湯吃泡饃選綿羊。我就喜歡吃綿羊，香，鮮！。

羊肉怎么煮，下什么香料？如果去過大草原或新疆，你看他們就是一鍋水，把羊肉扔進去煮熟后撒把鹽就OK了。吃過的人有些說好吃，有些人說太膻太騷。你們說怪不怪。

不說了，我的鍋開了，我要煮羊肉了。抱歉，呵呵呵。