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●雞蛋因含有膽固醇，常被貼上不利心血管健康的標(biāo)簽。然而，人體內(nèi)的膽固醇80%是自身合成的，僅有20%是吃進(jìn)去的。肝臟每天合成的膽固醇，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)一個(gè)蛋黃中的膽固醇含量。而《英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志》報(bào)道稱，每天吃1個(gè)雞蛋，可使中風(fēng)發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)降低28%，因心血管疾病死亡的風(fēng)險(xiǎn)降低18% ●雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、多種維生素，以及磷脂素等生物活性成分。這些物質(zhì)能增強(qiáng)血管彈性，調(diào)節(jié)血壓，從而降低患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn) ●健康成年人每天可吃1個(gè)蛋。高膽固醇者或有心血管疾病家族史者，每周可吃2-3個(gè)。想要控制膽固醇水平，嚴(yán)格控制總脂肪的攝入才是關(guān)鍵，包括限制油脂、油膩食品的攝入*服務(wù)開(kāi)通或退訂請(qǐng)撥12550123【中國(guó)移動(dòng) 健康俱樂(lè)部】
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