我們常說(shuō)早餐吃得要像皇帝，午餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐。但是大多數(shù)年輕人的早餐是對(duì)付的，還有好多上班族由于趕時(shí)間早餐能省就省了，一急就不吃了。

今天就為大家分享一道快速又簡(jiǎn)單的早餐雞蛋餅，即能保證一上午的營(yíng)養(yǎng)又柔軟好吃。

小蔥幾根切成蔥花用來(lái)出味。

準(zhǔn)備一個(gè)小盆， 倒入半盆清水 ，加入食鹽4克，攪拌化開(kāi)， 倒入普通面粉200克 。

要分次添加 ，免得攪拌出來(lái)的面糊會(huì)有小疙瘩，用筷子攪拌均勻 。

把面糊攪拌成用筷子能扯起絲就可以了。不能太稠 ，太稠煎出來(lái)的餅會(huì)又厚又硬。

也不要太稀 ，太稀的話做出來(lái)的雞蛋餅太薄不好成型，翻面的時(shí)候有點(diǎn)困難。

另外還需要準(zhǔn)備4個(gè)雞蛋， 一小盆甜面醬。白芝麻和黑芝麻 ，食材全部準(zhǔn)備好。

我們把電餅鐺通電加熱，加熱后先刷上薄薄的一層植物油 ，舀上一勺子面糊倒進(jìn)電餅鐺內(nèi)。

用木鏟攤成薄厚均勻的圓餅 ，蓋上鍋蓋 。

30秒左右餡餅成型以后， 掀開(kāi)鍋蓋， 打入一個(gè)雞蛋，把雞蛋在餡餅上攤開(kāi)以后再撒上一把蔥花和芝麻。等到雞蛋餅成型以后 ，就可以用木鏟把雞蛋餅給翻過(guò)來(lái)煎另一面。

然后再刷上一層醬， 雞蛋餅煎熟以后， 就可以起鍋倒在盤(pán)中。

照著這個(gè)方法 ，我們把剩下的雞蛋餅一個(gè)一個(gè)都這樣做完。

這個(gè)餅最好做多少一次吃完，不要剩下，一剩下涼了以后就不好吃了，一個(gè)人吃兩張餅應(yīng)該就飽了。

到這里一盤(pán)柔軟營(yíng)養(yǎng)的早餐雞蛋餅就做好了，不用發(fā)面，也無(wú)需餳面，十分簡(jiǎn)單節(jié)省時(shí)間。

第一美食阿飛，謝謝大家觀看。