本人因?yàn)楸容^懶，更因?yàn)榧逭ǔ吹鹊葘]什么廚藝的我來說有點(diǎn)難，「一鍋熟」便順理成章成為我的拿手并最愛。

顯然這樣「一鍋熟」的大雜燴雖沒有煎炸炒等等的香氣撲鼻，但是飽含營養(yǎng)均衡的原汁原味，更重要的是非常簡單快捷！

下面就從我昨晚的晚餐開始介紹——

輕食界「一鍋熟」系列菜譜分享之

《白蘿卜豆腐菜心花枝丸濃菇湯》

• 用料

• 做法

      步驟1 材料準(zhǔn)備：

       兩人份（似乎有點(diǎn)多，因?yàn)楫?dāng)晚餐的??）

       由于我今天谷薯類的需求量已足，而另外一人是當(dāng)宵夜??

       谷薯類（即主食）建議可以加入粉面條或土豆或玉米或米飯（冷飯可以做泡飯）等 等，任君喜歡～

步驟2 材料洗澡：


       香菇洗一次后建議用鹽水泡10分鐘（參考別人菜譜說可以去土腥味）??






步驟3 材料裁切：
1. 香菇切丁，為下步翻炒出汁準(zhǔn)備，但別太小以不失口感；
2. 白蘿卜切塊，厚厚軟軟的非常好味，但別太厚而難煮熟。






步驟4 香菇出汁：

開火烘干鍋后，倒入一點(diǎn)花生油（本人不喜歡油太多，保證不粘鍋不焦就好），油熱了即倒入香菇，中火翻炒幾下后先放點(diǎn)鹽，再轉(zhuǎn)小火不斷翻炒，直到出汁并有點(diǎn)稠（像加了生粉勾芡過一樣）。






步驟5 加水燜煮：
1. 加水并倒入白蘿卜（比較難熟），水的量估計(jì)是兩人份多些，保證可以浸到所有食材；
2. 加鍋蓋后中大火燒開，隨后加入鹽、醬油和蠔油；
3. 加鍋蓋小火燜5分鐘左右。






步驟6 繼續(xù)加料：

       調(diào)大火繼續(xù)滾著，按難到易煮熟的順序依次加入花枝丸、菜心苗和豆腐，每放入一種食材都稍稍翻動(dòng)一下，以便一起都煮熟。






步驟7 上碗Done??






步驟8 熱量計(jì)算：
      一人份約297千卡，所以正常還是可以加上主食的??






P.S.小貼士


這是非常營養(yǎng)均衡的輕食餐哦，歡迎減肥人群嘗試??

花枝丸只是點(diǎn)綴，可去掉或換成其它肉丸，若是魚雞蝦等白肉就更健康了??