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準(zhǔn)備食材：豬肉糜、豆芽、紅薯粉條、青蒜苗、姜、蒜、胡椒粉、生抽、老抽、干辣椒

第一步：取一盆清水，把紅薯粉條浸泡在水里20分鐘，鍋內(nèi)再到清水燒開(kāi)，粉條浸泡好后放進(jìn)開(kāi)水中，煮開(kāi)后再煮半分鐘，煮的粉條大概8成熟的樣子撈出來(lái)放在盆里

第二步：成粉條剛撈出來(lái)，在粉條里放入10g生抽、5g老抽、1g胡椒粉、2g香油，用筷子攪拌均勻備用

第三步：姜、蒜切成沫，干辣椒切成小段，另起一個(gè)鍋，鍋內(nèi)燒油，油熱后倒入姜、蒜、干辣椒炒香

第四步：豆芽洗干凈瀝水備用，姜、蒜炒香后放入豬肉糜，炒散炒出油，接著放入豆芽，一起翻炒，中火把豆芽超軟后倒入煮過(guò)的粉條

第五步：豆芽、粉條、肉沫炒半分鐘后，切一些青蒜苗小段放進(jìn)去，在加入適量的鹽，略微翻炒幾下就可以出鍋了！

小貼士：黃豆芽不容易熟，粉條幾乎已經(jīng)熟了，容易粘鍋，所以一定要等吧黃豆芽炒熟以后在放粉條，你學(xué)會(huì)了嘛！

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