橘子酸甜可口，營養(yǎng)豐富，是很多人必不可少的“過冬水果”。別看橘子個(gè)頭不大，但它渾身都是寶，橘肉、橘皮、橘核、橘絡(luò)、陳皮（炮制的橘皮）等都有一定的藥用價(jià)值。

橘肉含水量高，能生津止渴，理氣化痰，對(duì)食少、口淡、消化不良等癥有幫助。

現(xiàn)代研究證明，橘子富含維生素C、胡蘿卜素、葉酸等營養(yǎng)成分，并且還含有抗氧化、抗過敏成分。

新鮮的橘皮中含有大量的維生素C和香精油，具有理氣化痰、健脾和胃等功能。

將其咀嚼后吐掉殘?jiān)貜?fù)數(shù)次，對(duì)去除口腔異味比較有效。

橘皮泡茶，味道清香，還能通氣提神。不過新鮮的橘皮一定要清洗干凈，可以在清水中浸泡24小時(shí)，去掉表面殺蟲劑等殘留物。

橘核有行氣散結(jié)止痛的功效，用于治療疝氣墜痛、睪丸腫痛及乳房結(jié)塊等癥。

止痛時(shí)可以用橘核沏茶，一般3～5g即可；還可以用炒制去掉外殼的橘核，送酒服用，止痛效果很明顯。但是，注意孕婦不能服用。

橘絡(luò)也就是橘子的中果皮和內(nèi)果皮之間的白色網(wǎng)狀絡(luò)絲，俗稱筋絡(luò)?？尚ń?jīng)絡(luò)，行氣化痰，中醫(yī)用于治療咳嗽、咯痰、胸脅疼痛等。

橘絡(luò)可以直接泡水喝，也可以在煮粥的時(shí)候加點(diǎn)，效果也是極好的。

陳皮是曬干的橘子皮，而且越陳越好。陳皮味辛、苦，性溫，歸脾、胃，功效健脾開胃，主治消化不良。

陳皮可用來治療脾胃氣滯造成的脘腹脹滿、噯氣、惡心、嘔吐、腹痛、泄瀉；濕中、中阻導(dǎo)致的胸悶、納呆、苔膩；痰濕壅肺的咳嗽、多痰等癥。

用陳皮泡茶，有理氣、健胃和化痰的功效；熬湯的時(shí)候加幾塊陳皮，可以起到祛腥、解膩、增香的效果；煮粥時(shí)加陳皮能起到開胃的作用。

溫馨提示：不建議大家自制陳皮，因?yàn)樾迈r的橘皮需經(jīng)過晾干炮制，至少要放置至隔年，才能制成陳皮。這么高難度的操作，還不如去藥店買方便，還相對(duì)比較安全。

橘子性溫，多吃易上火，會(huì)出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結(jié)等癥狀。

如果一次吃得過量，或者短期內(nèi)攝入太多，皮膚可能就會(huì)變黃。這是因?yàn)殚僮又泻胸S富的胡蘿卜素，吃太多的話，血液中高濃度的胡蘿卜素就會(huì)沉積在皮膚角質(zhì)層和黏膜部位。這種癥狀又被成為“胡蘿卜素血癥”。

當(dāng)然也不必過于擔(dān)心，只要停止食用橘子，過一兩周皮膚的顏色就能慢慢淡去。

怎么吃最好呢？建議一天吃橘子最好不要超過4個(gè)。

我們都知道，西柚汁與藥物同服會(huì)引發(fā)不良反應(yīng)。這是因?yàn)槲麒种懈缓秽愣顾?，可抑制人體內(nèi)分解藥物的酶活性，從而使得進(jìn)入血液的藥量倍增，導(dǎo)致本來是治病的藥可能變成“毒藥”。 

可與藥物發(fā)生類似反應(yīng)的不僅有西柚汁，還包括所有柑橘類水果及其果汁，例如柑橘、橙子、柚子等。

橘子含有豐富的果酸和維生素C，服用維生素K、磺胺類藥物、安體舒通、氨苯喋啶和補(bǔ)鉀藥物時(shí)，均應(yīng)忌食橘子。

正在服藥的朋友要注意了，最好問問醫(yī)生，明確一下是否能吃這些水果。

“柑橘家族”分為橘子、柚子、橙子、金橘等，種類不同，在營養(yǎng)成分上也各有千秋。

常見品種有普通甜橙、臍橙、血橙等。橙子又稱黃果，柑果球形，果皮橙黃色，不易剝離，汁味甜而香。它含有大量的糖和一定量的檸檬酸以及豐富的維生素C，營養(yǎng)價(jià)值較高。

橙子的鉀、錳含量算是佼佼者。缺鉀會(huì)讓人感到精力不足，而每100克的橙子含鉀159毫克。錳元素會(huì)參與乳酸代謝，人體如果缺錳，就很難消除運(yùn)動(dòng)后的肌肉酸痛。

而我們熟悉的柑類，多數(shù)是由橙子和橘子雜交而來。柑類果汁豐富，酸甜適度，富含大量糖分、有機(jī)酸、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。

個(gè)頭最小的金橘是金柑屬的典型代表，果肉雖少但可帶皮吃。金橘果皮的營養(yǎng)價(jià)值令人吃驚，80%的維生素C都儲(chǔ)存在果皮中，不僅對(duì)肝臟有解毒功能、還能養(yǎng)護(hù)眼睛、保護(hù)免疫系統(tǒng)等，營養(yǎng)價(jià)值在柑橘果類中名列前茅。

金橘果皮肉質(zhì)厚、光滑，除了帶皮鮮吃之外，它還常被用來制作蜜餞、飲料、果酒等休閑食品。

檸檬含有煙酸和豐富的有機(jī)酸，味道極酸，檸檬酸汁有很強(qiáng)的殺菌作用，人們也常用它來消除異味。平時(shí)可切片泡水喝，吃海鮮或喝葡萄酒時(shí)加入些檸檬，可使味道更加鮮美。

因產(chǎn)地的不同，檸檬有黃色、橙黃色、綠色之分，相對(duì)來講，顏色鮮艷的成熟度可能較高，酸度也較高，可重點(diǎn)挑選。

需要注意的是，胃酸分泌過多的人盡量不要喝檸檬水。

柑橘家族中，柚子富含胡蘿卜素，B族維生素、維生素C以及各種礦物質(zhì)。柚子性偏寒，食用柚子有一定的去火功效。

同時(shí)，柚子熱量很低，每100克柚子只有42千卡熱量，且它的纖維含量較高，易產(chǎn)生飽腹感，適合需要減肥的人群食用。