眼下正是蓮藕最好吃的季節(jié)，所以，中秋家宴一定不要少了它。以下，和大家分享一道特別香甜的蓮藕吃法——糯米藕。這是一道經(jīng)典菜，在很多餐廳都可以看得到。吃起來軟糯可口，香氣濃郁。中秋家宴，做為涼菜上桌，相信全家人一定會喜歡。寓意也好，甜甜蜜蜜。

另外，做法簡單，咱們在家做這道菜，用電飯鍋燉就可以，很省事。喜歡的親們一定要試試看~

具體制作方法

第一步：準(zhǔn)備食材。藕2-3節(jié)、糯米100克、紅糖30克、紅棗幾粒、冰糖適量、糖桂花適量。

第二步：把糯米提前浸泡3-5個(gè)小時(shí)。

第三步：蓮藕去皮清洗干凈，然后在蓮藕的一端切開，如圖。

第四步：把浸泡好的糯米塞到蓮藕孔中，邊塞要邊用筷子捅一下，盡量做到?jīng)]有空洞。米塞到九分滿就可以了，頭起的地方要空下來一點(diǎn)，不要塞太滿，否則在煮好后容易讓米爆出來。

第五步：米塞好后把切下去那一小塊藕蓋上來，然后用牙簽扎緊，如圖。

第六步：把蓮藕、紅糖、冰糖、紅棗一起放到電飯鍋中，再倒入一大碗清水，水量要沒過蓮藕。

第七步：按下煮飯鍵，煮1個(gè)小時(shí)，然后燜1個(gè)小時(shí)。

第八步：晾涼切塊，再淋上一些糖桂花，就可以上桌了。

多說幾句

1、蓮藕最好選擇兩頭都不漏孔的，整個(gè)越圓越直越好。

2、糯米最好選擇圓粒的。

3、糖的量隨自己的口味來放，紅糖多一點(diǎn)，可以讓藕顏色更紅潤。冰糖多一點(diǎn)，甜味就重一點(diǎn)。

4、糖桂花在網(wǎng)上可以買得到，沒有的親們也可以不放。