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如果你問墨妮卡， 墨爾本是什么顏色的？！ 墨妮卡可能會遲疑。 但是問，墨爾本是什么味道的？ 那絕對是咖啡味的呀！ 墨爾本對咖啡的喜愛和熱衷體現(xiàn)在每個轉(zhuǎn)角的小小咖啡店。 早晨行色匆匆的人們，盡管時間緊迫，也必不可少的那一小杯咖啡。 作為一個咖啡成癮者，墨妮卡不僅喜歡在店里買現(xiàn)充的咖啡，還樂意買咖啡豆回家現(xiàn)磨現(xiàn)煮。 畢竟有的時候就是想宅在家里，煮個咖啡，看看劇，發(fā)發(fā)呆。 墨爾本可以買到的咖啡豆千千萬萬， 如何才能選對適合你的咖啡豆呢！？ Espresso Beans 大家最常喝的相信都是Espresso, 香醇的咖啡加上馥郁的奶泡，是喚醒早晨的最佳方式。 Espresso Beans 適用于咖啡機(jī)（Espresso machine，上圖）和 Stovetop brew（下圖）。 Espresso Beans烤制時間更久，顏色更深，做出的黑咖啡更為香醇。 Filter Beans Filter Beans的烤制時間更短，以保持豆的酸度。這種烘焙程度可以產(chǎn)生甜美，復(fù)雜的味道，過濾后清澈的咖啡，口感輕盈沒有負(fù)擔(dān)。 Pour Over Plunger Aeropress 對制作過程和其對口感的影響有了基本的了解， 現(xiàn)在就來跟著墨妮卡一起來看看， 墨妮卡最愛的這幾家咖啡烘培店吧！ 01 Market Lane Café Market Lane一直都是墨妮卡的心頭好， 每次去維媽都必選要來上一杯！ 他家最經(jīng)典的豆子是偏酸的, 來自肯尼亞的Karie 就是很多人的心頭好。 墨妮卡之前買過的是這款NYARUSIZA 帶有一些梅子和杏子的水果香氣 最近新出的這款Santo Antonio 看起來也很好喝 味道像蜂窩，牛軋?zhí)呛涂拘尤?，綿密的奶油口感。 墨妮卡迫不及待的想馬上嘗一嘗 CARLTON 176 Faraday Street Carlton 3053, Victoria Australia Mon - Sat: 7am - 4pm Sun: 8am - 4pm COLLINS STREET 8 Collins Street Melbourne 3000, Victoria Australia Mon - Fri: 7am - 5pm Sat and Sun: Closed PRAHRAN MARKET Shop 13 Prahran Market 163 Commercial Road (Elizabeth Street entrance) South Yarra 3141, Victoria Australia Mon: 7am - 4pm Tue: 7am - 5pm Wed: 7am - 4pm Thu - Sat: 7am - 5pm Sun: 8am - 5pm QUEEN VIC MARKET - DAIRY HALL Queen Vic Market Shop 73-76 Dairy Produce Hall Melbourne 3000, Victoria Australia Mon and Wed: Closed Tue and Thu: 7am - 2pm Fri: 7am - 4pm Sat: 7am - 3pm Sun: 8am - 4pm QUEEN VIC MARKET - VICTORIA ST Queen Victoria Market 83-85 Victoria Street Melbourne 3000, Victoria Australia Mon - Thurs: 7am - 4pm Fri and Sun: 7am - 5pm Sunday: 8am - 5pm SOUTH MELBOURNE 305 Coventry Street South Melbourne, Victoria Australia 61 (0) 3 9804 7434 view on Google Mon - Thurs: 7am - 3pm Fri and Sat: 7am - 4pm Sun: 8am - 4pm 官網(wǎng)買豆子： https:///coffee 02 Seven Seeds 墨大的小伙伴應(yīng)該都有他家的?？土税?， 喝了這么多年，墨妮卡還是沒有膩。 位于Carlton 的店生意一直都很火爆，全墨爾本有好多Brunch都愛用他家的豆子。 每次在Brunch菜單上看到來自7 seeds的咖啡，墨妮卡都會內(nèi)心給那家brunch 加一分，畢竟選咖啡的品味不錯。 墨妮卡推薦產(chǎn)自 Ethiopia的豆子， 咖啡豆的原生產(chǎn)地，自帶糖漿味，或者水果香氣。 哥倫比亞 的豆子也不錯， 酸度較低，輕柔平和 突然有些懷念 之前課間跑去7seeds買咖啡的日子。 SEVEN SEEDS CAFE CARLTON 營業(yè)時間： Monday - Saturday 7am - 5pm Sunday 8am - 5pm 地址： 114 Berkeley Street, Carlton VIC 3053 官網(wǎng)買豆子： https:///collections 03 Five Senses 這個咖啡牌子是去South Melbourne的一家Brunch店喝咖啡的時候注意到的。 墨妮卡比較喜歡 來自巴布亞新幾內(nèi)亞的豆子 帶有苦可可余味，濃厚香醇。 他家的咖啡豆品種分類和之前兩家略有不同， 分為 Blends 和Single Origins. 多帶有花香或者果香。 比如這款焦糖桃子香味的Nkonge Hil就很受歡迎 可惜已經(jīng)售罄了，不知道還會不會補(bǔ)貨。 對咖啡的熱愛是不會被物理條件所減弱的，某位真愛粉，就算是上雪山也要帶著心愛的來自Five Sense的咖啡。 他家豆子雖然在挺多店都可以喝到，但是如果想買可能就要跑去West Melbourne 的Sales & Training中心了。 當(dāng)然還有更方便的選擇， 比如網(wǎng)購！ VIC Sales & Training Heads up: occasionally we’re all out and about visiting our cafe family and no one’s home at this address. Wholesale enquires: sales.vic@ Training enquiries: training.vic@ 地址： 300 Rosslyn St, West Melbourne, Victoria, 3003, Australia info@ Phone：03 9269 6700 官網(wǎng)買豆子： https://www./product-category/coffee/ PS: 不同的制作方法，需要咖啡豆磨成不同的粗細(xì)，以方便沖泡出咖啡的精華。 墨妮卡附上一張示意圖， 祝大家都能尋找到自己的真愛咖啡。
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