缺鋅的原因有哪些

◆  飲食不均衡，攝入量不足

相較肉蛋奶等動物性食物來說，谷類等植物性食物含鋅量較少，故素食者易缺鋅。

◆  吸收不良

各種原因所致的腹瀉，也會減少鋅的吸收。

◆  鋅丟失過多

反復(fù)失血、溶血、外傷、燒傷皆可使大量鋅隨體液丟失。

◆  遺傳缺陷

如腸病性肢端皮炎為一種少見的常染色體隱性遺傳病，因小腸吸收鋅的機(jī)能缺陷，會導(dǎo)致體內(nèi)含鋅量減少，血漿(清)鋅，紅細(xì)胞鋅，肌肉鋅發(fā)鋅及尿鋅等都降低。

哪些癥狀提示孩子缺鋅

◆  食欲減退、挑食、厭食、拒食，大點(diǎn)的孩子還會表示沒有饑餓感。

◆  異食癖，愛亂吃奇奇怪怪的東西，比如咬指甲、啃玩具、吃頭發(fā)、紙屑、泥土等等。

◆  生長發(fā)育遲緩，身高比同齡組的低3—6厘米，體重輕2—3公斤。

◆  免疫力低下，經(jīng)常感冒發(fā)燒，呼吸道反復(fù)感染。

◆  多動、反應(yīng)慢、注意力不集中、學(xué)習(xí)能力差。

◆  皮膚毛發(fā)異常：

皮膚易感染化膿，寶寶身上易長濕疹、皮疹、皰疹；頭發(fā)稀黃、缺乏光澤、指甲不光滑，指甲出現(xiàn)白斑，手指長倒刺，燙傷創(chuàng)面不易愈合等。

◆  免疫功能異常：

出現(xiàn)外傷時，傷口不容易愈合，容易患皮炎、頑固性濕疹等，口腔潰瘍反復(fù)發(fā)作。

如何給孩子補(bǔ)鋅

在給孩子補(bǔ)鋅前，不能光看癥狀，首先要明確孩子是否缺鋅，最明智的做法是到醫(yī)院做個血鋅化驗(yàn)，聽醫(yī)生的診斷。

補(bǔ)鋅可不能亂補(bǔ)！對于不缺鋅的人來說，額外補(bǔ)充鋅有可能造成體內(nèi)鋅過量，從而引發(fā)代謝紊亂，甚至對大腦造成損害，導(dǎo)致記憶力下降。

此外，體內(nèi)鋅含量過高，可能會抑制機(jī)體對鐵和銅的吸收，并引起缺鐵性貧血。而且專家建議，缺鋅不嚴(yán)重時，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。那么，到底怎么補(bǔ)才正確呢？

◆  按孩子年齡來補(bǔ)鋅

中國營養(yǎng)學(xué)會推薦鋅的日需量為：

◆  嬰兒補(bǔ)鋅靠母乳

母乳中鋅的吸收率高，可達(dá)62%。尤其是初乳含鋅量很高，平均濃度為血清鋅的4─7倍。

◆  斷奶后，輔加富鋅食品

如牛肉、羊肉、豬瘦肉、動物肝、花生、黃豆、胡蘿卜、牡蠣等。據(jù)測定：

動物性食物的含鋅量高于植物性食物，且動物蛋白質(zhì)分解后所產(chǎn)生的氨基酸能促進(jìn)鋅的吸收，吸收率一般在50%左右；

而植物性食物所含的鋅，會與植物酸和纖維素結(jié)合成不溶于水的化合物，從而妨礙人體吸收，吸收率僅有20%左右。

寶寶添加輔食后，可以開始添加容易吸收的富鋅輔食：

瘦肉末、蛋黃、魚泥、動物肝、牡蠣、花生米粉、核桃仁粉等。

◆  兒童補(bǔ)鋅靠均衡膳食

5歲以上的兒童，完全可以從食物中攝取足夠的鋅元素。所以要從小教育孩子養(yǎng)成不挑食、不偏食的好習(xí)慣，注重飲食結(jié)構(gòu)合理平衡，粗細(xì)雜糧混合搭配。這樣孩子一般才不會缺鋅。

平時還應(yīng)注意不要讓孩子吃過多的白糖和甜食，以免影響鋅的吸收。絕不可把鋅類藥物當(dāng)成萬能的“營養(yǎng)滋補(bǔ)品”，長期服用。

◆  藥物補(bǔ)鋅要慎而又慎

很多媽媽會選擇用藥物給孩子補(bǔ)鋅，覺得見效快。

但是這里必須提醒媽媽們，必須經(jīng)過醫(yī)院檢查，確診為明顯缺鋅的孩子，才可以在醫(yī)生指導(dǎo)下給予硫酸鋅糖漿或葡萄糖酸鋅等制劑。

一般用藥要限定時間，不可超過2—4個月，復(fù)查正常后應(yīng)及時停藥。

鋅的有效劑量與中毒劑量相距很小，使用不當(dāng)，很容導(dǎo)致過量，誘發(fā)缺鐵、缺銅、貧血等一系列病癥。

注意：

為了有利于吸收，口服鋅劑最好在飯前1至2小時前服用。服鋅時還應(yīng)增加蛋白質(zhì)攝入來治療缺鐵性貧血，這樣可以使鋅缺乏改善更快。

補(bǔ)鋅和補(bǔ)鈣是否可同時進(jìn)行

專家指出，補(bǔ)鋅要根據(jù)孩子的具體情況而定。一般來說，只要不偏食，并且日常飲食營養(yǎng)均衡，孩子一般不需要額外補(bǔ)鋅。

但對于生長發(fā)育快的嬰幼兒，鈣、鐵、鋅的需要量增加，于是很多家長圖方便把鈣鋅放在一起補(bǔ)。然而鈣和鋅的吸收原理很相似，同時補(bǔ)充容易使兩者“競爭”，互相受到制約。因此，這兩種微量元素最好分開補(bǔ)。

注意：在補(bǔ)鋅時，除了要和鈣制劑分開外，也要和富含鈣的牛奶和蝦皮等分開。補(bǔ)充這兩種微量元素的順序最好是“先鋅后鈣”，白天補(bǔ)鋅，晚上補(bǔ)鈣，吸收效果更好。

補(bǔ)充含鋅豐富的食物

◆  母乳是很好的補(bǔ)鋅食物

母乳中含有促進(jìn)嬰兒生長發(fā)育的鋅，尤其初乳中含有大量的鋅。人工喂養(yǎng)的孩子則需要按時添加輔助食品，同時注意補(bǔ)充含鋅豐富的食品。

◆  適量攝入含鋅豐富的食物

含鋅最高的食物為貝類，如牡蠣、生蠔、扇貝、花蛤等；接著是肉類，如牛肉、羊肉、豬瘦肉等；此外，蛋黃、花生、胡蘿卜中也都含有豐富的鋅。

動物內(nèi)臟、蛋類、堅果類、食用菌、瘦肉類、豆類、魚類等均含有豐富的鋅；綠色蔬菜中也含有豐富的鋅，其中芹菜含鋅量較豐富。

◆  食物過度加工，會使鋅遭受破壞

烹調(diào)食物時要控制好火候，以減少鋅的流失。食物中的鐵、鈣、磷、銅等成分容易在高溫烹煮下被破壞。